Dlaczego liguryjskie domy są kolorowe? – Perché le case liguri sono variopinte?

Myśląc o Ligurii, na pewno przychodzi Wam do głowy błękit morza, targający za włosy wiatr, romantyczne spacery wzdłuż wybrzeża, piękna, śródziemnomorska roślinność, góry, fritto misto, zapach focacci i pesto oraz kolorowa architektura. No właśnie, czemu liguryjskie domy są kolorowe? Tak Read More …

Lago Maggiore: Cannero Riviera

Lago Maggiore jest drugim co do wielkości i głębokości jeziorem we Włoszech. W jego północnej części, za Verbanią, leży Cannero Riviera. Niewielka miejscowość wciśnięta między jezioro i Alpy słynie z łagodnego, niemal śródziemnomorskiego klimatu. Dzieje się tak za sprawą małej Read More …

Paluszki z ciasta francuskiego i prosciutto crudo – Grissini di pasta sfoglia e prosciutto crudo

PALUSZKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO I PROSCIUTTO CRUDO (składniki na ok 12 sztuk): 6 cienkich plasterków prosciutto crudo 1 opakowanie ciasta francuskiego (najlepiej prostokątnego) 1 duże jajko 1/4 łyżeczki nasion kopru włoskiego lub innych nasion (np. kminku lub czarnuszki) 1/4 łyżeczki Read More …

Mozzarella in carrozza

Ten klasyczny przepis, pochodzący z Kampanii, powstał mniej więcej w XVII wieku po to, aby wykorzystać resztki zalegającego chleba i sera. Pierwsze trzy przymiotniki, które przychodzą mi do głowy kiedy myślę o mozzarelli in carrozza to złocista, chrupiąca i ciągnąca Read More …

Via Appia Antica: pierwsza w historii autostrada – Via Appia Antica: la prima autostrada della storia

Powszechnie wiadomo, że wszystkie drogi prowadzą do Rzymu. Via Appia była wśród tych rzymskich dróg niezwykle ważna, ponieważ łączyła stolicę Imperium z portem w Brindisi, skąd wypływały statki handlowe w stronę Grecji, Egiptu i Lewantu. Dlatego najpewniej nazwano ją królową Read More …

Wybrzeże Amalfitańskie: tego nie możesz przegapić – Costiera Amalfitana: le cose da non perdere

Internet jest pełen praktycznych informacji i wskazówek dotyczących zwiedzania Wybrzeża Amalfitańskiego. Nie będę się powtarzać, pokarzę Wam natomiast miejsca, których nie powinniście przegapić podczas wyprawy w tamte strony. Bez względu na to czy planujecie podróż ekonomiczną, czy stawiacie na luksusy po Read More …

W krainie długowieczności: Parco dei Monti Aurunci – Nel paese della longevità: Parco dei Monti Aurunci

„Il paese della longevità. Miasteczko długowieczności. Campodimele. To właśnie tu, u podnóży gór Aurunci, w samym sercu Włoch średnia długość życia wynosi dziewięćdziesiąt pięć lat. Tracy Lawson trafiła na informacje o tym miejscu, szukając materiałów o naturalnych sposobach zachowania długowieczności. Postanowiła sama sprawdzić, cóż niezwykłego kryje Read More …

Sałata z pomarańczami i owocem granatu – Insalata con arance e melograno

SAŁATA Z POMARAŃCZAMI I OWOCEM GRANATU: 100 g mieszanki sałat 1 fenkuł 2 pomarańcze 1 owoc granatu sól oliwa z oliwek extravergine Myjemy sałatę i fenkuł, a następnie je odsączamy. Wyłuskujemy owoce granatu. Pomarańcze obieramy ze skórki, również tej białej, Read More …

Najpiękniejsze włoskie piosenki o miłości

W Italii powstało całe mnóstwo romantycznych piosenek. Powszechnie wiadomo, że włoski to jeden z najbardziej ujmujących języków na świecie i nie było mi wcale łatwo wybrać jedynie kilka utworów, pomijając inne. Te które znajdziecie niżej kojarzą mi się z bardzo wyjątkowymi chwilami. Read More …

Wystawy nie do przegapienia w pierwszej połowie 2017 – Mostre da non perdere nella prima metà del 2017

Wasze zamiłowanie do Włoch jest oczywiste, a jeśli nie możecie obejść się bez sztuki, ten post jest dla Was. Niżej znajdziecie listę najciekawszych wystaw, odbywających się w Italii w pierwszej połowie 2017 roku. Che vi piace l’Italia è chiaro ma se Read More …

Rok 2016 – podsumowanie

Drodzy Czytelnicy, mam za sobą wyjątkowy rok. Rok który przyniósł mi wiele zmian i całą masę radości w życiu prywatnym oraz na blogu. Pracuję nad kolejnymi wpisami, ale zanim otworzę nową kartę na „Pod Słońcem Italii – włoskie przygody” zapraszam na małe Read More …

Makaron z miecznikiem – Pasta con pesce spada

MAKARON Z MIECZNIKIEM 200 g makaronu 150 g miecznika 1 puszka pulpy pomidorowej 1 łyżka posiekanej pietruszki 1 ząbek czosnku oliwa extravergine sól świeżo mielony pieprz W pierwszej kolejności kroimy miecznika w kostkę. Siekamy pietruszkę. Nastawiamy wodę na makaron. Solimy Read More …

Lasagne z radicchio, speckiem i z kremem kasztanowym – Lasagne al radicchio con speck e crema di castagne

LASAGNE Z RADICCHIO, SPECKIEM I Z KREMEM KASZTANOWYM 400 g makaronu na lasagne 250 g ugotowanych kasztanów 2 główki radicchio 1 szalotka 1 cebula 50 ml mleka 20 g masła 50 g mąki starty ser Montasio* 100 g specku w Read More …

Trufle czekoladowe – Tartufi di cioccolato

Trufle czekoladowe to wyrafinowany deser, idealny na święta, na Sylwestra i na każdą inną wyjątkową okazję. Niewielkie czekoladki są bardzo proste w przygotowaniu, poza tym trudn im się oprzeć. Dzisiaj proponuję Wam przepisy na trzy rodzaje trufli – z mieszanki Read More …

Tarta na słono z dynią, ricottą i szałwią – Torta salata alla zucca, ricotta e salvia

TARTA NA SŁONO Z DYNIĄ, RICOTTĄ I SZAŁWIĄ: 1 opakowanie ciasta francuskiego (230 g) 1 kg obranej dyni 3 łyżki oliwy z oliwek extravergine 200 g sera ricotta 40 g masła 10 listków szałwii sól świeżo zmielony pieprz Piekarnik nagrzewamy na 200°C. Obraną Read More …

Pobierz Kalendarz Polskich Blogerek Mieszkających we Włoszech na 2017 rok – Scarica il Calendario 2017 delle Blogger Polacche che Vivono in Italia

Wspólnie z innymi sympatycznymi blogerkami postanowiłyśmy przygotować dla Was niespodziankę na nadchodzący 2017 rok. Już od dzisiaj możecie pobrać zupełnie za darmo fantastyczny Kalendarz 2017 autorstwa Anety z bloga Hello Calabria, który zawiera zdjęcia i rozmaite ciekawostki dotyczące wybranych przez nas miejsc. Read More …

Risotto alla milanese

Prawdziwe risotto alla milanese jest królem wśród risotto. Cechuje je złoty odcień, symbolizujący bogactwo i władzę mediolańskiej burżuazji. Na historię dania składają się różne anegdoty. Wiele osób uważa, że potrawa wywodzi się bezpośrednio od ryżu pilaf z dodatkiem szafranu, czyli Read More …

Obrazy Włoch: Orvieto – Volti d’Italia: Orvieto

Witajcie w Orvieto! W tym niewielkim umbryjskim miasteczku wszystko jest cudowne – historia, sztuka, archeologia, natura, krajobraz, sugestywna skała wulkaniczna, cenne rzemiosło, lokalne potrawy, tradycja i w końcu najrozmaitsze wydarzenia kulturalne są na wyciągnięcie ręki. Będąc w Orvieto nie ograniczajcie się Read More …

Ciasto kakaowe z mąki kasztanowej – Torta al cacao con farina di castagne

To puszyste ciasto kakaowe przygotowuje się z dodatkiem mąki kasztanowej. Nie jest łatwo dostać ją w Polsce, dlatego jeśli będziecie we Włoszech jesienią, pomyślcie o zrobieniu zapasu. Koniecznie wypróbujcie przepis, bo wyjątkowy smak ciasta z pewnością Was zaskoczy. CIASTO KAKAOWE Read More …

Strudel z borowikami, szynką i suszonymi pomidorami – Strudel con porcini, prosciutto e pomodori secchi

STRUDEL Z BOROWIKAMI, SZYNKĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI 1 opakowanie ciasta francuskiego 120 g szynki 120 g sera Ementaler 150 g suszonych borowików 120 g suszonych pomidorów 1 ząbek czosnku 2 gałązki tymianku 1 białko oliwa extravergine sól i pieprz Borowiki Read More …

Jak spędzić niezapomniany weekend w Mediolanie

Stało się – po 6 latach życia w Mediolanie i jego najbliższych okolicach postanowiłam w końcu stworzyć plan trzydniowego pobytu w mieście. Nie dajcie sobie nigdy wmówić, że Mediolan to jedynie moda i poza kilkoma najważniejszymi zabytkami nie ma tutaj Read More …

6 pomysłów na jesienną wycieczkę po Lombardii – 6 idee per la gita autunnale in Lombardia

Lombardia to region rozciągający się między Alpami a Doliną Padu. Zróżnicowany krajobraz i bogaty wybór destynacji powinny zadowolić każdego turystę. Od amatorów trekkingu, przez spragnionych kultury, po tych poszukujących lokalnych smaków i dobrego wina – każdy znajdzie tutaj coś dla Read More …

Pasztet z dyni z suszonymi pomidorami – Pâté di zucca con pomodori secchi

PASZTET Z DYNI Z SUSZONYMI POMIDORAMI 300 g obranej dyni 200 g jarzyn: kartofli, marchewki i selera naciowego 200 g odcedzonej ciecierzycy 1 średnia cebula  2 łyżki posiekanej pietruszki 1 ząbek czosnku 1/2 słoiczka suszonych pomidorów + 2 łyżki oleju Read More …

Weneccy tetrarchowie – I tetrarchi di Venezia

Wenecka Bazylika św. Marka odzwierciedla dzieje miasta i jego bogactwo kulturowe. Kościół, który powstał między XI a XIII wiekiem ma niewiele wspólnego ze stylem romańskim i gotyckim. Formy i elementy zdobnicze nawiązują przede wszystkim do sztuki bizantyńskiej i w dużo mniejszym Read More …

Oblicza Włoch: San Gimignano – Volti d’Italia: San Gimignano

San Gimignano jest niesamowitym świadectwem epoki średniowiecza. W obrębie murów miejskich łączy wszystkie konstrukcje typowe dla ówczesnego miasta: ulice, place, domy, kamienice, studnie i fontanny. Najbardziej charakterystycznymi budowlami są bez wątpienia domy w kształcie wież, z powodu których miasto bywa nazywanym Read More …

Sakiewki z kruchego ciasta z bakłażanami – Cestini di pasta frolla alle melanzane

Sakiewki to rodzaj niewielkich tart z dodatkiem bakłażanów, pomidorków i fety. SAKIEWKI Z KRUCHEGO CIASTA Z BAKŁAŻANAMI: 1 opakowanie kruchego ciasta (230 g) 2 niewielkie bakłażany 1,5 łyżeczki oregano sok z połowy cytryny 1 łyżka oliwy extravergine 2 ząbki czosnku Read More …

Miecznik z grilla – Pesce spada alla griglia

MIECZNIK Z GRILLA: Ryba: 2 plastry miecznika (około 500 g) 4 liście laurowe 2 łyżki oliwy z oliwek extravergine sól pieprz Sos: 4 łyżki kaparów w soli 1 niepryskana cytryna 4 łyżki oliwy z oliwek extravergine 1 łyżeczka oregano sól Read More …

Monastero Santa Chiara w Neapolu – Monastero Santa Chiara a Napoli

Jaki jest Neapol wie każdy kto kiedykolwiek w mieście był. Nie jest ani ładny, ani brzydki, jest jedyny w swoim rodzaju i nikogo nie zostawia obojętnym. Brudne, chaotyczne i kolorowe ulice wywierają ogromne wrażenie, przypominają o bogatej przeszłości, pachną kawą Read More …

Pieczona papryka faszerowana fetą i grana padano – Peperoni al forno farciti con feta e grana padano

Pieczona papryka to szybki, smaczny i kolorowy pomysł na wrześniową kolację. PIECZONA PAPRYKA FASZEROWANA FETĄ I GRANA PADANO 4 kolorowe papryki 100 g fety starty ser grana padano Piekarnik rozgrzewamy na na 200°C, a blachę wykładamy papierem do pieczenia. Papryki myjemy Read More …