Pizzerki z ciasta francuskiego – Pizzette di pasta sfoglia

Oto kolejny prosty przepis, tym razem na pizzerki z ciasta francuskiego. Sprawdzają się doskonale jako aperitif, a jedyna rada, którą mogę Wam dać jest taka, żeby przygotować ich dużo – znikają bowiem w mgnieniu oka. PIZZERKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO (składniki Read More …

Piersi z kurczaka caprese – Petto di pollo alla caprese

Znudziła Cię klasyczna grillowana pierś z kurczaka? Spróbuj zatem tej prostej i smacznej wersji, idealnej na lato. Palce lizać! PIERSI Z KURCZAKA CAPRESE (składniki na 2 osoby): Kurczak: 300 g piersi z kurczaka oregano oliwa z oliwek extravergine świeży sok Read More …

Cukinie alla poverella – Zucchine alla poverella

Cukinie alla poverella to typowe danie pochodzące z Apulii. Oryginalny przepis zakłada podsmażenie wszystkich składników na patelni, ja jednak zaproponuję wersję odświeżoną, według której upieczemy je w piekarniku. CUKINIE ALLA POVERELLA 0,5 kg cukinii 2 ząbki czosnku kilka listków bazylii Read More …

Mule w pomidorach – Cozze al pomodoro

Mule z pomidorami komponują się znakomicie. Możecie je podawać jako danie główne lub – w mniejszej ilości – jako przystawkę. MULE W POMIDORACH 1 kg muli 1 puszka pomidorów w kostce lub 0,5 kg świeżych pomidorów 2 łyżki oliwy z Read More …

Oblicza Włoch: Wenecja – Volti d’Italia: Venezia

Przyszedł Wam kiedyś do głowy pomysł na zwiedzanie Italii śladem książek? Sycylia odkryta przez pryzmat „Geparda”, Mediolan, Parma i Bolonia tropem Fabrycego del Dongo, bohatera „Pustelni Parmeńskiej”, albo Mantua i Werona z „Romea i Julii”? Takie ciekawe przykłady, pochodzące z Read More …

Gnocchi z pesto z rukoli – Gnocchi al pesto di rucola

GNOCCHI Z PESTO Z RUKOLI 1 opakowanie gnocchi (0,5 kg) lub gnocchi przygotowane własnoręcznie (przepis) 50 g rukoli 20 g orzeszków piniowych 10 g migdałów 30 g startego Parmezanu i Parmezan do posypania gotowych gnocchi 1/2 niewielkiego ząbku czosnku 60 Read More …

Oblicza Włoch: Camogli – Volti d’Italia: Camogli

Dlaczego polecam Wam Camogli? Bo ta liguryjska mieścina urzekła mnie swoją prostotą, klimatem rybackiej wioski i – co oczywiste – przepięknym krajobrazem. Camogli leży na zboczu monte di Portofino i znajduje się w obrębie Regionalnego Parku Naturalnego Portofino (Parco naturale regionale di Read More …

Makaron paccheri z cukinią i krewetkami – Paccheri con gamberi e zucchine

PACCHERI Z CUKINIĄ I KREWETKAMI (składniki na 2-3 osoby): 200 g makaronu paccheri 2 małe cukinie 400 g całych krewetek (mogą być mrożone) oliwa z oliwek 1/4 szklanki białego wina 2 ząbki czosnku natka pietruszki sól i pieprz Jeśli krewetki Read More …

Koktajl Rossini – Cocktail Rossini

Koktajl Rossini to wiosenna wersja bardziej popularnego drinka Bellini. Idealnie sprawdza się jako aperitif, zaś jego sekret tkwi w słodkim smaku świeżych truskawek. Podawany jest w wąskim i podłużnym kieliszku (tzw. flûte), a jego nazwa stanowi hołd dla twórczości włoskiego kompozytora Gioacchino Rossiniego. Read More …

Wakacje w Italii: na co powinieneś uważać

Planujesz w tym roku pierwszą wyprawę do Włoch? A może już w Italii byłeś, jednak nie wszystko poszło gładko jak po przysłowiowym maśle i tym razem chciałbyś się lepiej do podróży przygotować? Ułożyłam listę 20 rzeczy, o których warto pamiętać Read More …

Zakochani w Italii – dołącz do bardzo włoskiej grupy na Facebooku

Wspólnie z dwoma innymi blogerkami – z Agnieszką piszącą o Alpach (CiekawAOSTA.pl) i z Anetą odkrywającą przed Wami sekrety Kalabrii (Hello Calabria) – postanowiłyśmy stworzyć na Facebooku bardzo włoską grupę o wdzięcznej nazwie Zakochani w Italii. Wszystkie trzy od wielu lat żyjemy nie Read More …

Mamma mia – Włochy (nie tylko) dla dociekliwych – Mamma mia – L’Italia (non solo) per curiosi

„Mamma mia” to książka, która nie powinna umknąć żadnemu italofilowi. Napisana przez absolwentkę italianistyki i dziennikarkę, porusza całą masę ciekawostek dotyczących Belpaese. Przeczytacie w niej o błahostkach i o poważnych zagadnieniach. Znajdziecie odpowiedzi na wiele nurtujących kwestii. „Mamma mia. Włochy Read More …

10 powodów dla których warto zobaczyć Certosa di Pavia – 10 motivi per i quali occorre visitare la Certosa di Pavia

Certosa di Pavia, tak samo jak Duomo di Milano, jest wybitnym przykładem ewolucji sztuki lombardzkiej od gotyku do renesansu. W zamyśle Gian Galeazzo Viscontiego – pana Mediolanu – klasztor miał pełnić rolę kaplicy i mauzoleum rodowego. Prace budowlane trwały od Read More …

Pobierz ebook „Mantua włoska stolica kultury 2016” – Scarica l’ebook „Mantova la capitale italiana della cultura 2016”

„Mantua włoska stolica kultury 2016” jest kulturalnym i enokulinarnym przewodnikiem po Mantui i okolicach. Mantua razem z Sabbionetą stanowią od 1996 roku wspólny kompleks wpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO, dlatego jak najbardziej wskazane jest poznanie obydwu miejsc. Niezależnie od tego, w Read More …

Il prosciutto di San Daniele – Szynka Świętego Daniela

Prosciutto di San Daniele produkuje się ze świńskiego udźca, który kształtem przypomina gitarę. Ma charakterystyczny czerwono-różowy kolor, intensywny zapach i bardzo delikatny smak. Istnieją specjalne techniki degustacji tej pysznej szynki, posiadającej ozanczenie pochodzenia geograficznego Unii Europejskiej (D.O.P.) oraz pieczęć regionalną (marchio Read More …

O tym jak nauczyłam się języka włoskiego

Czasem dostaję od Was maile, w których pytacie w jaki sposób nauczyłam się włoskiego, ile czasu potrzeba na opanowanie języka i czy mam jakieś magiczne metody, przyspieszające naukę? Dzisiaj opowiem Wam jak to było w moim przypadku. Dawno temu chodziłam do liceum, Read More …

Gnocchi z krewetkami, cukinią i szafranem – Gnocchi con gamberi, zucchine e zafferano

GNOCCHI Z KREWETKAMI, CUKINIĄ I SZAFRANEM (składniki na 4 osoby) Gnocchi: 0,5 kg ziemniaków ok. 100 g mąki 1 jajko sól Obrane ze skórki ziemniaki ugotować w osolonej wodzie i jeszcze ciepłe przepuścić przez praskę. Wyrobić na elastyczne ciasto, dodają mąkę, Read More …

Pieczone brukselki w maślano-pomarańczowym sosie – Cavolini di Bruxelles al forno con salsa al burro e arancia

PIECZONE BRUKSELKI W MAŚLANO-POMARAŃCZOWYM SOSIE Składniki: 1 opakowanie brukselek 2 łyżki oliwy z oliwek masło wielkości orzecha włoskiego pół łyżeczki soli 2 łyżeczki octu balsamicznego 1 łyżka syropu klonowego sok wyciśnięty z połówki pomarańczy pół łyżeczki startej skórki pomarańczowej Przygotowanie: Read More …

Walentynki dla kochających Italię

Z okazji zbliżających się Walentynek przygotowałam dla was drobny poradnik. Jeśli tak samo jak ja uwielbiacie Włochy, albo ubóstwia je wasza druga połówka, to czemu nie spróbować pokusić się o stworzenie odrobinę włoskiego klimatu w Dzień Zakochanych. Wbrew pozorom nie jest to Read More …

Rigoletto

Na pewno znacie arię „La donna è mobile”. Pochodzi ona z jednej z głośniejszych oper skomponowanych przez Giuseppe Verdiego, a mianowicie z „Rigoletto”. Tytułowy Rigoletto to książęcy błazen, odpowiednik polskiego Stańczyka, tyle że działający na dworze Gonzagów, a więc w Read More …

Binario 21 – Miejsce Pamięci włoskich Ofiar Shoah – Binario 21: Memoriale della Shoah di Milano

Dzisiaj (27.01.) obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Pamięci Ofiar Holokaustu i właśnie dlatego postanowiłam pokazać wam miejsce, z którego deportowano do obozów zagłady ludzi należących do tzw. „gorszej rasy”, głównie Żydów  pochodzących z północnych i środkowych Włoch. Mam na myśli dworzec w Mediolanie Read More …

Tarta z gorzką czekoladą i z pomarańczą – Crostata al cioccolato fondente e all’arancia

Wyjątkowa harmonia smaków – tylko tyle i aż tyle. Przekonajcie się sami! TARTA Z GORZKĄ  CZEKOLADĄ I Z POMARAŃCZĄ Ciasto: 100 g mąki 70 g gorzkiego kakao 20 g mielonych migdałów 60 g cukru pudru 90 g zimnego masła 1 żółtko Read More …

Literacka wyprawa na Sycylię: Andrea Camilleri i Giuseppe Tomasi di Lampedusa po polsku – Un viaggio letterario in Sicilia: Andrea Camilleri e Giuseppe Tomasi di Lampedusa in polacco

Zapraszam na wyjątkową wycieczkę na Sycylię. Nie zamierzam nikogo kusić długimi opisami, pięknymi zdjęciami, doskonałym winem, ani lokalną kuchnią, których w sieci nie brakuje. W zamian za to proponuję wyprawę literacką. Do rozmowy zaprosiłam wybitnego tłumacza włoskiej literatury, który ma Read More …

Ród Gonzagów – La famiglia Gonzaga

RÓD GONZAGÓW Według jednych Gonzagowie byli milites (żołnierzami) Matyldy z Canossy, podczas kiedy inni uważają, że wzięli oni w lenno dobra należące do klasztoru  Św. Benedykta z Polirone (okolice Mantui). Pod koniec XII w. Gonzagowie osiedlili się w Mantui, stopniowo Read More …

”Polki w Italii polecają. Włochy mało znane” eBook do pobrania – ”Polki w Italii polecają. Włochy mało znane”. ebook da scaricare

Wiosną tego roku Magda z bloga Italia poza szlakiem zrealizowała projekt, w którym my – polskie blogerki mieszkające we Włoszech – polecamy ciekawe miejsca w regionach, w jakich żyjemy. Przedsięwzięcie spotkało się z dużym zainteresowaniem i właśnie dlatego mamy dla Was Read More …

Salzburg, Rzym północy – Salisburgo, Roma del Nord

Rzym północy, barokowe miasto, miasto Festiwalu, miasto Mozarta, miasto „Cichej Nocy”. Na przestrzeni lat rozmaite przydomki nadano Salzburgowi. W obrębie starówki wpisanej w 1997 na listę Światowego Dziedzictwa UNESCO, na zaledwie jednym kilometrze kwadratowym mieści się aż 20 kościołów. Znajdują się tutaj budowle romańskie, Read More …

Tarta pomarańczowa – Crostata alle arance

  Sezon na włoskie cytrusy w pełni, a to oznacza,  że spremuta d’arance (świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy) towarzyszy mi niemal każdego dnia.  Cytrusy są doskonałym źródłem witamin C, A, a także B oraz PP. Po pierwsza poprawiają naszą odporność Read More …

Smaki Mantui – I sapori mantovani

Kuchnia oraz produkty regionalne z Mantui mają długą i bogatą tradycję. Żyzne tereny oraz obecność rzeki Mincio sprawiały, że plony były owocne jeszcze w starożytności. Ochoczo korzystali z nich Etruskowie, Celtowie i Rzymianie. W średniowieczu, po odnalezieniu relikwii z krwią Chrystusa Read More …

Boże Narodzenie po włosku – Natale all’italiana

Post jest częścią projektu Kalendarz Adwentowy Klubu Polek. Codziennie między 1 a 24 grudnia na blogach klubowiczek pojawiają się wpisy związane z nachodzącymi świętami. Zapraszamy do śledzenia, czytania, komentowania! 1 grudnia – Magda z UK o modzie bożonarodzeniowej 2 grudnia – Ola Read More …

Sabbioneta

Sabbioneta razem z Mantuą została wpisana w 2008 r. na listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Obydwa miasta doskonale oddają ducha włoskiego renesansu, przy czym, o ile Mantua Gonzagów jest rezultatem przebudowy zaplanowanej na ogromną skalę, o tyle Sabbioneta została wzniesiona właściwie od podstaw na życzenie Read More …