Willa Carlotta – Villa Carlotta

Na wysokości, na której jezioro Como łączy się z jeziorem Lecco znajdują się trzy interesujące miejscowości – Varenna, Bellagio z willą Melzi i Tremezzo z willą Carlotta, o której opowiem dzisiaj. Usiądźcie wygodnie, zabieram Was nad jezioro Como. Do willi Carlotta najprościej jest Czytaj dalej …

Jak poprawnie wymawiać nazwy włoskich potraw i win?

Kuchnia włoska jest jedną z najlepszych i najzdrowszych pod słońcem. Uwielbiamy chodzić do włoskich knajpek i przygotowywać włoskie potrawy w naszych domach. Kochamy jeździć do Włoch i delektować się lokalnymi daniami. Mamy jednak z włoską kuchnią zasadniczy problem, sprowadzający się Czytaj dalej …

Oblicza Włoch: Portofino – Volti d’Italia: Portofino

Portofino jest jedną z bardziej znanych wśród Polaków liguryjskich miejscowości. Nie wiem czy stało się tak za sprawą gwiazd i celebrytów, którzy od lat chętnie ją odwiedzają, czy raczej na famę miasteczka wpłynęła piosenka „Miłość w Portofino” – rodzima wersja Czytaj dalej …

Włoska dieta sezonowa

Dla włoskiej kuchni warto zgrzeszyć. Jej tajemnica polega na prostocie i na wykorzystywaniu lokalnych oraz sezonowych składników. Nikt w Italii nie zaproponuje Wam prosciutto crudo z melonem w środku zimy, albo pieczonych kasztanów w środku lata. Pizza neapolitańska nigdzie nie smakuje Czytaj dalej …

Aperitif: przewodnik po włoskich koktajlach – Aperitivo: guida ai cocktail italiani

Aperitif (wł. aperitivo) to kwintesencja włoskiego lifestajlu. Musielibyście się mocno postarać, żeby podczas pobytu we Włoszech nie natknąć się na aperitif. Oczywiście większość barów i lokali serwuje dobrze znane na całym świecie drinki, jeśli jednak zapragniecie spróbować tutejszych klasyków, podsyłam Wam Czytaj dalej …

Limone sul Garda

Limone sul Garda jest najbardziej wysuniętym na północ lombardzkim miasteczkiem położonym nad jeziorem Garda. Zaraz za nim zaczyna się region Trydent – Górna Adyga. Limone sul Garda słynie z uprawy cytrusów, w szczególności cytryn, jednak jego nazwa wcale nie pochodzi od Czytaj dalej …

Jak domowym sposobem przygotować prawdziwe espresso, takie z pianką! – Come fare a casa il vero espresso, quello con la schiuma!

Uwielbiasz włoskie espresso – mocne, ciepłe i koniecznie z delikatną pianką unoszącą się na powierzchni. Za każdym razem kiedy jesteś w Italii niemal upajasz się nim w lokalnych barach. Kupiłeś kawiarkę, zaopatrzyłeś się w doskonałą kawę i nic – Twoja Czytaj dalej …

„Sicily is my love”, design z najwyższej półki – „Sicily is my love”, l’espressione massima del design

Włoski design jest gwarancją dobrego smaku, a jeśli połączyć Smeg z Dolce&Gabbana, efektem ich współpracy mogą być tylko dzieła sztuki. Przekonaliśmy się o tym w ubiegłym roku kiedy Smeg wypuściła na rynek limitowaną serię 100 lodówek ręcznie zdobionych przez dom mody należący Czytaj dalej …

Oblicza Włoch: Cremona – Volti d’Italia: Cremona

Leżąca w południowej Lombardii Cremona jest miastem powiązanym z muzyką. Tutaj urodził się Claudio Monteverdi, który doprowadził do perfekcji madrygał i położył fundamenty pod melodramat. Innym wielkim kompozytorem pochodzącym z Cremony był Amilcare Ponchielli. Jego imię nosi najważniejszy w mieście teatr. Czytaj dalej …

Quiche ze szparagami i fetą – Quiche agli asparagi e feta

QUICHE ZE SZPARAGAMI I FETĄ Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego 250 g szparagów 150 g fety 1 niewielki por białe wino 4 jajka 250 ml mleka 65 g startego sera grana padano kilka gałązek tymianku gałka muszkatołowa 1 łyżeczka masła Czytaj dalej …

Oblicza Włoch: Città della Pieve

Città della Pieve to niewielka mieścina położona w północno-zachodniej Umbrii, nieopodal jeziora Trazymeńskiego, na terenie Valdichiana. Około 1448 roku urodził się tutaj jeden z ważniejszych malarzy renesansu – Pietro Vannucci, zwany Perugino. Artysta wielokrotnie umieszczał na swoich płótnach elementy typowe Czytaj dalej …

Co dała mi emigracja do Włoch? Refleksje polskich blogerek mieszkających w Italii

Bohaterkami dzisiejszego tekstu jesteśmy my – Polki i blogerki mieszkające we Włoszech. Opowiemy Wam o naszej emigracji, o tym co nam ona dała i jak nas wzbogaciła. W życiu nie ma nic za darmo. W momencie wyjazdu z Polski straciłyśmy Czytaj dalej …

Dlaczego liguryjskie domy są kolorowe? – Perché le case liguri sono variopinte?

Myśląc o Ligurii, na pewno przychodzi Wam do głowy błękit morza, targający za włosy wiatr, romantyczne spacery wzdłuż wybrzeża, piękna, śródziemnomorska roślinność, góry, fritto misto, zapach focacci i pesto oraz kolorowa architektura. No właśnie, czemu liguryjskie domy są kolorowe? Tak Czytaj dalej …

Lago Maggiore: Cannero Riviera

Lago Maggiore jest drugim co do wielkości i głębokości jeziorem we Włoszech. W jego północnej części, za Verbanią, leży Cannero Riviera. Niewielka miejscowość wciśnięta między jezioro i Alpy słynie z łagodnego, niemal śródziemnomorskiego klimatu. Dzieje się tak za sprawą małej Czytaj dalej …

Paluszki z ciasta francuskiego i prosciutto crudo – Grissini di pasta sfoglia e prosciutto crudo

PALUSZKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO I PROSCIUTTO CRUDO (składniki na ok 12 sztuk): 6 cienkich plasterków prosciutto crudo 1 opakowanie ciasta francuskiego (najlepiej prostokątnego) 1 duże jajko 1/4 łyżeczki nasion kopru włoskiego lub innych nasion (np. kminku lub czarnuszki) 1/4 łyżeczki Czytaj dalej …

Mozzarella in carrozza

Ten klasyczny przepis, pochodzący z Kampanii, powstał mniej więcej w XVII wieku po to, aby wykorzystać resztki zalegającego chleba i sera. Pierwsze trzy przymiotniki, które przychodzą mi do głowy kiedy myślę o mozzarelli in carrozza to złocista, chrupiąca i ciągnąca Czytaj dalej …

Via Appia Antica: pierwsza w historii autostrada – Via Appia Antica: la prima autostrada della storia

Powszechnie wiadomo, że wszystkie drogi prowadzą do Rzymu. Via Appia była wśród tych rzymskich dróg niezwykle ważna, ponieważ łączyła stolicę Imperium z portem w Brindisi, skąd wypływały statki handlowe w stronę Grecji, Egiptu i Lewantu. Dlatego najpewniej nazwano ją królową Czytaj dalej …

Wybrzeże Amalfitańskie: tego nie możesz przegapić – Costiera Amalfitana: le cose da non perdere

Internet jest pełen praktycznych informacji i wskazówek dotyczących zwiedzania Wybrzeża Amalfitańskiego. Nie będę się powtarzać, pokarzę Wam natomiast miejsca, których nie powinniście przegapić podczas wyprawy w tamte strony. Bez względu na to czy planujecie podróż ekonomiczną, czy stawiacie na luksusy po Czytaj dalej …

W krainie długowieczności: Parco dei Monti Aurunci – Nel paese della longevità: Parco dei Monti Aurunci

„Il paese della longevità. Miasteczko długowieczności. Campodimele. To właśnie tu, u podnóży gór Aurunci, w samym sercu Włoch średnia długość życia wynosi dziewięćdziesiąt pięć lat. Tracy Lawson trafiła na informacje o tym miejscu, szukając materiałów o naturalnych sposobach zachowania długowieczności. Postanowiła sama sprawdzić, cóż niezwykłego kryje Czytaj dalej …

Sałata z pomarańczami i owocem granatu – Insalata con arance e melograno

SAŁATA Z POMARAŃCZAMI I OWOCEM GRANATU: 100 g mieszanki sałat 1 fenkuł 2 pomarańcze 1 owoc granatu sól oliwa z oliwek extravergine Myjemy sałatę i fenkuł, a następnie je odsączamy. Wyłuskujemy owoce granatu. Pomarańcze obieramy ze skórki, również tej białej, Czytaj dalej …

Najpiękniejsze włoskie piosenki o miłości

W Italii powstało całe mnóstwo romantycznych piosenek. Powszechnie wiadomo, że włoski to jeden z najbardziej ujmujących języków na świecie i nie było mi wcale łatwo wybrać jedynie kilka utworów, pomijając inne. Te które znajdziecie niżej kojarzą mi się z bardzo wyjątkowymi chwilami. Czytaj dalej …

Wystawy nie do przegapienia w pierwszej połowie 2017 – Mostre da non perdere nella prima metà del 2017

Wasze zamiłowanie do Włoch jest oczywiste, a jeśli nie możecie obejść się bez sztuki, ten post jest dla Was. Niżej znajdziecie listę najciekawszych wystaw, odbywających się w Italii w pierwszej połowie 2017 roku. Che vi piace l’Italia è chiaro ma se Czytaj dalej …

Rok 2016 – podsumowanie

Drodzy Czytelnicy, mam za sobą wyjątkowy rok. Rok który przyniósł mi wiele zmian i całą masę radości w życiu prywatnym oraz na blogu. Pracuję nad kolejnymi wpisami, ale zanim otworzę nową kartę na „Pod Słońcem Italii – włoskie przygody” zapraszam na małe Czytaj dalej …

Makaron z miecznikiem – Pasta con pesce spada

MAKARON Z MIECZNIKIEM 200 g makaronu 150 g miecznika 1 puszka pulpy pomidorowej 1 łyżka posiekanej pietruszki 1 ząbek czosnku oliwa extravergine sól świeżo mielony pieprz W pierwszej kolejności kroimy miecznika w kostkę. Siekamy pietruszkę. Nastawiamy wodę na makaron. Solimy Czytaj dalej …

Lasagne z radicchio, speckiem i z kremem kasztanowym – Lasagne al radicchio con speck e crema di castagne

LASAGNE Z RADICCHIO, SPECKIEM I Z KREMEM KASZTANOWYM 400 g makaronu na lasagne 250 g ugotowanych kasztanów 2 główki radicchio 1 szalotka 1 cebula 50 ml mleka 20 g masła 50 g mąki starty ser Montasio* 100 g specku w Czytaj dalej …

Trufle czekoladowe – Tartufi di cioccolato

Trufle czekoladowe to wyrafinowany deser, idealny na święta, na Sylwestra i na każdą inną wyjątkową okazję. Niewielkie czekoladki są bardzo proste w przygotowaniu, poza tym trudn im się oprzeć. Dzisiaj proponuję Wam przepisy na trzy rodzaje trufli – z mieszanki Czytaj dalej …

Tarta na słono z dynią, ricottą i szałwią – Torta salata alla zucca, ricotta e salvia

TARTA NA SŁONO Z DYNIĄ, RICOTTĄ I SZAŁWIĄ: 1 opakowanie ciasta francuskiego (230 g) 1 kg obranej dyni 3 łyżki oliwy z oliwek extravergine 200 g sera ricotta 40 g masła 10 listków szałwii sól świeżo zmielony pieprz Piekarnik nagrzewamy na 200°C. Obraną Czytaj dalej …

Pobierz Kalendarz Polskich Blogerek Mieszkających we Włoszech na 2017 rok – Scarica il Calendario 2017 delle Blogger Polacche che Vivono in Italia

Wspólnie z innymi sympatycznymi blogerkami postanowiłyśmy przygotować dla Was niespodziankę na nadchodzący 2017 rok. Już od dzisiaj możecie pobrać zupełnie za darmo fantastyczny Kalendarz 2017 autorstwa Anety z bloga Hello Calabria, który zawiera zdjęcia i rozmaite ciekawostki dotyczące wybranych przez nas miejsc. Czytaj dalej …

Risotto alla milanese

Prawdziwe risotto alla milanese jest królem wśród risotto. Cechuje je złoty odcień, symbolizujący bogactwo i władzę mediolańskiej burżuazji. Na historię dania składają się różne anegdoty. Wiele osób uważa, że potrawa wywodzi się bezpośrednio od ryżu pilaf z dodatkiem szafranu, czyli Czytaj dalej …