Il cocktail Bellini è uno dei più diffusi drink italiani. Si prepara con il Prosecco e la purea di pesca biancha veronese. Il Bellini viene servito in un bicchiere stretto e lungo, il cosiddetto flûte. Questo cocktail fu ideato nell’anno 1948 da Giuseppe Cipriani, proprietario del Harry’s Bar veneziano, in occasione di una mostra dedicata alle tele di Giovanni Bellini.
COCKTAIL BELLINI:
Ingredienti:
- 100 ml di Prosecco
- 50 ml di purea di pesca fresca e matura
- 1 fetta di pesca per la guarnizione
Preparazione:
Una volta lavata e sgusciata, schiacciamo, schiacciamo la pesca con un coltello fino a ottenere una purea uniforme.
Riempiamo il calice con del ghiaccio e quando si raffredda buttiamolo via.
Versiamo la purea nel bicchiere, aggiungiamo il Prosecco e mescoliamo delicatamente. Guarniamo con una fetta di pesca.
Sul blog troverete le ricette del:
Buon appetito!
Ania
P.S. Ci vediamo su „Pod Słońcem Italii” (Sotto il Sole italiano), anche su Facebook e su Instagram.
