Apulia to region leżący w południowo-wschodniej części Półwyspu Apenińskiego, wzdłuż wybrzeży Adriatyku i Morza Jońskiego. Rozciąga się od ostrogi do obcasa włoskiego buta. W starożytności była skolonizowana przez Greków. Wspólnie z Kalabrią i Lukanią Apulia stanowiła część Wielkiej Grecji. Wpływy kultury hellenistycznej były tam silne aż do końca średniowiecza. Słynie z pięknych plaż. Największą popularnością cieszą się te znajdujące się na półwyspie Gargano, a także położone na południe od Lecce. Czaruje białymi miasteczkami: Peschici, Vieste, Bari, Locorotondo, Ostuni, Polignano a Mare, Alberobello i Taranto. O wyjątkowości Apulii stanowią również wszeobecne gaje oliwne, opuncje, śródziemnomorska makia, charakterystyczne trulli i trabuchi, a także lokalna kuchnia z taralli i makaronem orecchiette na czele.
