Torta cioccolato e pistacchio

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ciasto czekoladowo-pistacjowe

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TORTA CIOCCOLATO E PISTACCHIO

Ingredienti:

torta

  • 250 g di cioccolato fondente
  • 50 g di pistacchi non salati
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 5 cucchiai di rum
  • 250 g di burro
  • 6 uova
  • 125 g di zucchero di canna
  • 60 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci

glassa

  • 150 g di cioccolato fondente
  • 200 ml di panna fresca
  • 1 noce di burro

Preparazione:

Riscaldiamo il forno a 180°C.

Tritiamo i pistacchi e mescoliamoli insieme a 1 cucchiaio di zucchero. Imburriamo una teglia e foderiamola con la granella appena ottenuta.

Fondiamo a bagnomaria il cioccolato con il burro . Sbattiamo i tuorli insieme allo zucchero per ottenere la crema. A questo punto aggiungiamo la farina, il lievito, il rum, il cioccolato con il burro, infine gli albumi montati. Versiamo l’impasto nello stampo e inforniamo per 30 minuti. Facciamo rafreddare.

In un pentolino portiamo a ebollizione la panna. Aggiungiamo il cioccolato tritato e il burro. Mescoliamo e spalmiamo sulla torta.

🍰 Se vi piaciono i pistacchi, questa torta la si può farcire con una crema di pistacchi.

Buon appetito!

Ania

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