Cucina





Cucina, ricette, vini, curiosità e prodotti tipici. Fai click sul menu e scegli la categoria che fa per te. Buon appetito!

Antipasti

Bruschetta

Fichi con formaggio spalmabile e pistacchi

Grissini di pasta sfoglia e prosciutto crudo

Involtini di melanzane grigliate

Involtini di zucchine alla griglia

Peperoni al forno farciti con feta e grana padano

Pizzette di pasta sfoglia

Pizzette di melanzana

Stuzzichini di anguria e feta

Minestre, zuppe e vellutate

Crema di piselli alla menta

Pasta

Lasagne

Lasagne alla zucca

Lasagne alla zucca e rosmarino

Lasagne al radicchio con speck e crema di castagne

Lasagne al radicchio con speck e crema di castagne

Nero di seppia

Orecchiette pugliesi con pomodorini e ricotta salata

Orecchiette pugliesi con cime di rapa

Paccheri con gamberoni e pomodorini datterini

 Paccheri con gamberi e zucchine

Pasta al freddo

Pasta con cavolfiore

Pasta con pesce spada

Pasta con radicchio, gorgonzola e noci

Spaghetti alla carbonara

Speghetti alle vongole

Spaghetti Elizabeth Taylor

Tagliatelle con spinaci e funghi champignon

Tortelli alla zucca

Risotto

Risotto all’Amarone

Risotto al limone

Risotto al Prosecco

Risotto alla milanese

Risotto alla zucca

Gnocchi

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi al pesto di rucola

Cereali

Cous cous alla zucca

Śródziemnomorska sałatka z kaszy jęczmiennej

Sałatka z pszenicy farro, suszonych pomidorów, fasolki i solonej ikry z tuńczyka

Polenta

Insalata di rucola con cubetti di polenta

Polenta al porro e broccoli

Frittata

Frittata

Torte salate, strudel e quiche

Cestini di pasta brisée alle melanzane

Crostata salata con fichi e mascapone al rosmarino

Quiche ai fagiolini e salvia

Quiche z kwiatów i owoców cukinii

Quiche agli asparagi e feta

Strudel con porcini, prosciutto e pomodori secchi

Tarte tatin di pomodorini ciliegini

Torta salata alla zucca, ricotta e salvia

Torta salata con radicchio, gorgonzola e noci

Sformati

Gateau di patate

Parmigiana di melanzane

Frittelle

Placki z cukinii

Smażone w cieście kwiaty cukinii, smażone w cieście cukinie

Pesce

Orata al vapore

Orata alla mediterranea

Pesce spada alla griglia

Frutti di mare

Cozze al pomodoro

Impepata di cozze

Sałatka z awokado i krewetek

Speghetti alle vongole

Carne

Pulpety z parmezanem i cytryną

Ragù

Saltimbocca alla romana

Pollame

Petto di pollo alla caprese

Contorni

Cavolini di Bruxelles al forno con salsa al burro e arancia

Melanzane al pomodoro

Peperonata

Zucchine alla poverella

Pâté

Pâté di zucca con pomodori secchi

Insalate

Insalata con mozzarella e fiori di zucca

Insalata con arance e melograno

Insalata di fave

Insalata di rucola con cubetti di polenta

Sałatka z awokado i krewetek

Sałatka z pszenicy farro, suszonych pomidorów, fasolki i solonej ikry z tuńczyka

Śródziemnomorska sałatka z kaszy jęczmiennej

Pane, pizza, focaccia

Focaccine fatte in casa

Cibo di strada

Mozzarella in carrozza

Pizzette: lo spuntino siciliano

Conserve

Melanzane sott’olio

Passata di pomodoro fatta in casa

Dolci

Biscotti di farina integrale con cioccolato fondente e fiocchi d’avena

Crostata alle arance

Crostata al cioccolato fondente e all’arancia

Sorbetto al melone

Tartufi di cioccolato

Torta all’arancia e melograno

Torta al cioccolato con crema di mascarpone e pere

Torta al cacao con farina di castagne

Torta alle mele

Aperitivo

Bellini

Mimosa

Rossini

Spritz

Caffé

Caffè shakerato

Espresso