Sałatka z bobu

0
Sałatka z bobu

Prawie każdy lubi bób, a sałatka z bobu to prawdziwy comfort food. Jest pyszna, kolorowa i kojarzy mi się z domem, gdzie przez cały sezon mieliśmy zawsze bób pod ręką.

SAŁATKA Z BOBU

Składniki:

  • 1 kg bobu
  • 2 słodkie papryki tureckie
  • 300 g pomidorków koktajlowych
  • 2 ząbki czosnku
  • świeża bazylia
  • sól
  • oliwa z oliwek extra vergine

Przygotowanie:

Bób gotujemy al dente (ok. 15-20 min.) w osolonej wodzie. Odcedzamy, studzimy i obieramy ze skórki.

Paprykę obieramy i kroimy w cienkie plasterki.

Pomidorki kroimy na pół.

Na patelni podgrzewany oliwę z rozgniecionymi ząbkami czosnku. Podsmażamy paprykę i dodajemy bób. Dusimy wszystko przez 10 minut. Dorzucamy pomidorki i smażymy jeszcze przez 4 minuty. Zdejmujemy z ognia, solimy, mieszamy z poszarpanymi listkami bazylii i podajemy.

Smacznego!

Ania

P.S. Jeśli spodobał Ci się ten wpis albo masz jakieś pytanie, zostaw pod tekstem komentarz. Jeśli wypróbowałeś mój przepis, możesz podzielić się w komentarzu własnym zdjęciem. Pamiętaj też, że czekam na Ciebie na Facebooku oraz na Instagramie. Jestem tam codziennie i zamieszczam jeszcze więcej włoskich ciekawostek oraz zdjęć.

sałatka z bobu

sałatka z bobu

Poprzedni artykułCappella Palatina: la più bella chiesa italiana
Następny artykułInsalata di fave
Na imię mam Ania. Fascynuje mnie wszystko, co nieznane. Lubię minimalizm w architekturze, czyli "less is more", styl art déco, lubię dobrą muzykę, ciekawe książki, lubię pichcić i sączyć dobre wino. Kolekcjonuję gadżety zakupione w muzealnych sklepach (przynajmniej przed pandemią). Paznokcie zazwyczaj maluję na czerwono. Od dziecka jestem powiązana z Włochami, od 11 lat żyję w Lombardii. Trzy pierwsze lata spędziłam w Mediolanie. Właśnie mija ósmy rok, odkąd mieszkam z rodziną w miasteczku położonym mniej więcej 20 km na północ od Mediolanu i 25 km na południe od Lecco nad jeziorem Como. Na blogu opisuję kraj, gdzie zabytek znajduje się niemal na każdym kroku, a historia, krajobraz, zwyczaje, ludzie i kuchnia mienią się nieskończoną gamą kolorów. Zapraszam do mojej Italii!

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here