Apulia

Lago di Lesina i Lago di Varano - malownicze jeziora położone na Półwyspie Gargano
Apulia
południowe Włochy
Półwysep Gargano

Lago di Lesina i Lago di Varano – malownicze jeziora położone na Półwyspie Gargano

Półwysep Gargano to nie tylko turkusowe morze, groty, trabucchi, gaje oliwne, lasy i doskonała kuchnia. Znajdują się tam przepięknie położone jeziora, największe w południowych Włoszech. W rzeczywistości są one lagunami odciętymi od Adriatyku przez cienki pas ziemi pokryty piaskiem i porośnięty drzewami. Podczas wakacji spędzanych w okolicy, na pewno warto wybrać się nad lago di […]

Czytaj dalej:
Niezapomniany rejs po grotach morskich półwyspu Gargano
Apulia
południowe Włochy
Półwysep Gargano

Niezapomniany rejs po grotach morskich półwyspu Gargano

Nie zna dobrze Półwyspu Gargano ten, kto nie widział go od strony morza. Przez wieki woda i wiatr kształtowały wybrzeże, tworząc niesamowity pejzaż. Są tam klify i faraglioni, czyli skały wypiętrzające się z wody w pobliżu lądu. Najbardziej znany faraglione nazywa się Pizzumunno. Są również skalne łuki, niewielkie zatoczki, mewy i sosny alepskie, a przede wszystkim imponujące groty […]

Czytaj dalej:
Peschici
Apulia
architektura włoska
Peschici
południowe Włochy
Półwysep Gargano

Peschici, czysty piasek Półwyspu Gargano

Nazwa miasteczka Peschici ma słowiańskie korzenie i jest zbitkiem słów “pesek” i “cisti”. Faktycznie, pięknego piasku na okolicznych plażach nie brakuje. Skąd na Półwyspie Gargano wzięli się Słowianie? W X i XI wieku kontakty między Półwyspem Gargano a Dalmatami zamieszkującymi tereny dzisiejszej Chorwacji były bardzo silne. W 970 roku pozostający na usługach Bizantyjczyków dalmaccy Słowianie przegnali z Półwyspu Gargano […]

Czytaj dalej:
spacer po Vieste
Apulia
architektura włoska
południowe Włochy
Półwysep Gargano
Vieste

Spacer po Vieste

Będzie krótko i na temat. W listopadowy wieczór zabieram Was na spacer po słonecznym Vieste. Jest to najbardziej znane miasteczko, jakie znajduje się na Półwyspie Gargano. Dotarliśmy do niego po południu. Pora była idealna na przechadzkę i odkrycie magicznych zakątków takich jak np. skała Puzzomunno i związana z nią legenda, a także na aperitif smakowany przy zachodzie słońca. Fotorelacja […]

Czytaj dalej:
Vieste: legenda o miłości Cristaldy i Pizzomunna
Apulia
południowe Włochy
Półwysep Gargano
Vieste
włoska muzyka

Vieste: legenda o miłości Cristaldy i Pizzomunna

W tym artykule pojawią się trzy piękne zagadnienia – Vieste, romantyczna legenda i melodyjna piosenka. Wszystkie je łączy charakterystyczna skała, którą z pewnością widział każdy, kto odwiedził Półwysep Gargano. VIESTE I LEGENDA O MIŁOŚCI CRISTALDY I PIZZOMUNNA Legendy mają to do siebie, że przez wieki przekazuje się je z ust do ust. Zazwyczaj istnieje kilka wersji […]

Czytaj dalej:
Trabucchi - niesamowite urządzenia, służące do połowu ryb
Abruzja
Apulia
architektura włoska
Marche
Molise
Peschici
południowe Włochy
Półwysep Gargano
Vieste

Trabucchi – niesamowite urządzenia, służące do połowu ryb

TRABUCCO – CO TO TAKIEGO? Co to są trabucchi? To starożytne konstrukcje służące do połowu ryb typowe dla dolnej części Adriatyku, tj. dla regionów Marche, Abruzja, Molise, a także dla Półwyspu Gargano w Apulii, gdzie znajdują się pod ochroną. Można je również spotkać w północnej części Prowincji Bari, a nawet nad Morzem Tyrreńskim. W zależności od dialektu […]

Czytaj dalej:
rustykalny placek calzone
Apulia
kuchnia włoska
południowe Włochy
włoskie przepisy

Rustykalny placek calzone

RUSTYKALNY PLACEK CALZONE Przepis pochodzi z Apulii. W oryginalnej wersji używa się tzw. “sponsale” tj. cebuli przypominającej pora. Jest to produkt niszowy. Niełatwo go dostać nawet we Włoszech. Alternatywą może być mix białej cebuli i pora, który zazwyczaj stosuję. Składniki: Ciasto 400 g mąki Manitoba 120 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 100 ml białego […]

Czytaj dalej:
Vico del Gargano
Apulia
Półwysep Gargano
Vico del Gargano
Włochy środkowe

Najpiękniejsze włoskie miasteczka – Vico del Gargano

W połowie drogi między Adriatykiem a Foresta Umbra znajduje się najpiękniejsze miasteczko Półwyspu Gargano. Na wpół opuszczona i mocno zapuszczona zabytkowa część Vico, składająca się z trzech dzielnic, jest niezwykła. Uroku dodają jej wszechobecne drzwi, okna, kraty, dachy, schodki i ozdabiające stare mury niewielkie rzeźby, czy tarcze herbowe – wszystko to w stanie dekadencji. Paradoksalnie Vico […]

Czytaj dalej:
Monte Sant'Angelo
Apulia
Monte Sant'Angelo
południowe Włochy
Półwysep Gargano
włoskie zabytki Unesco

Monte Sant’Angelo

Do Monte Sant’Angelo docieramy od strony Vieste i Peschici, przejeżdżając przez Foresta Umbra. Wrażenia są niesamowite, bo nagle ze śródziemnomorskiego klimatu przenosimy się na północ Europy. Drzewa oliwne, opuncje, szmaragdowe wody Adriatyku i upalną temperaturę, zastępują cień, przyjemny chłód, paprocie i wysokie buki. Las jest częścią Parku Narodowego Gargano, na jego terenie znajduje się również rezerwat […]

Czytaj dalej:
Półwysep Gargano - raj na ziemi
Apulia
Monte Sant'Angelo
Peschici
południowe Włochy
Półwysep Gargano
Vieste

Półwysep Gargano – raj na ziemi

Półwysep Gargano, nazywany ostrogą włoskiego buta leży w północnej części Apulii. Na jego obszarze w 1995 roku utworzono Park Narodowy, będący jednym z największych, jakie znajdują się w Italii. Całe terytorium jest niezwykle różnorodne, trochę dzikie i zupełnie inne od reszty regionu, a przez to bardzo ciekawe. Gargano to ziemia zamieszkana przez pasterzy, rolników i […]

Czytaj dalej:
Apulia
kuchnia włoska
włoskie przepisy

Mule w pomidorach

Mule z pomidorami komponują się znakomicie. Możecie je podawać jako danie główne lub – w mniejszej ilości – jako przystawkę. MULE W POMIDORACH 1 kg muli 1 puszka pomidorów w kostce lub 0,5 kg świeżych pomidorów 2 łyżki oliwy z oliwek kilka gałązek świeżego tymianku 1 ząbek czosnku 1 peperoncino, jeśli lubicie pikantny smak kilka […]

Czytaj dalej:
produkty regionalne: Włochy południowe
Abruzja
Apulia
Bazylikata
dieta śródziemnomorska
Kalabria
Kampania
kuchnia włoska
Molise
południowe Włochy
wino
Włochy enokulinarnie
włoska kuchnia regionalna
włoskie produkty regionalne

Produkty regionalne: Włochy południowe

Trzecią część cyklu poświęcam południu Włoch, które powszechnie uchodzi za najmniej rozwinięty region w kraju. Nie zmienia to jednak faktu, że urzeka swoimi spalonymi słońcem krajobrazami, przepięknymi plażami, turkusową wodą okalających go mórz, bogactwem smaków i aromatów, a także gościnnością mieszkańców, nierzadko posługujących się trudnymi do zrozumienia dialektami. W roku 2010 dieta śródziemnomorska została wpisana […]

Czytaj dalej:
Apulia
archeologia
Etruskowie
freski etruskie
Italia przedrzymska
Kampania
Lacjum
Paestum
Samnici
sztuka włoska
Tarkwinia
Wielka Grecja

Śmierć w przedrzymskich Włoszech

Pamiętacie “Dziady” Adama Mickiewicza? “Ciemno wszędzie, głucho wszędzie, Co to będzie, co to będzie?” Dziady to przedchrześcijański obrzęd zaduszny, którego istotą było obcowanie żywych z umarłymi, a konkretnie nawiązywanie relacji z duszami przodków (dziadów), okresowo powracającymi do swych dawnych siedzib. Celem działań obrzędowych było pozyskanie przychylności zmarłych, których uważano za opiekunów w sferze płodności i urodzaju.” Tyle za Wikipedią o […]

Czytaj dalej:
orecchiette z pomidorami i serem ricotta salata
Apulia
kuchnia włoska
południowe Włochy
włoskie przepisy

Orecchiette z pomidorkami i serem ricotta salata

ORECCHIETTE Z POMIDORKAMI I SEREM RICOTTA SALATA (składniki na 4 osoby): 300 g di makaronu orecchiette 350 g pomidorków czereśniowych 200 g sera ricotta salata 1 ząbek czosnku kilka listków bazylii oliwa extravergine sól W pierwszej kolejności nastawiamy wodę na makaron. W czasie kiedy orecchiette się gotują przygotowujemy sos do aromatycznego makaronu z pomidorkami i ricottą. Na […]

Czytaj dalej:

© 2012-2019 podsloncemitalii.pl | Wszystkie prawa zastrzeżone | Kopiowanie i rozpowszechnianie bez zgody podsloncemitalii.pl zabronione