Fichi con formaggio spalmabile (di capra) e pistacchi

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Fichi con formaggio spalmabile e pistacchi

Questo piatto a base di fichi lo potrete servire come aperitivo, come antipasto, ma anche come contorno al secondo piatto accompagnandolo ad altri piatti di stagione. Ad arricchire di gusto la frutta saranno i pistacchi e l’aceto balsamico. Ecco a Voi la ricetta di fichi con formaggio spalmabile e pistacchi.

FICHI CON FORMAGGIO SPALMABILE (DI CAPRA) E PISTACCHI

Ingredienti:

  • 8 fichi maturi
  • 150 g di formaggio spalmabile di capra
  • pistacchi q.b.
  • qualche rametto di timo
  • aceto balsamico q.b.
  • pepe macinato fresco q.b.

WinoToskanii

Preparazione:

Rivestiamo una teglia con la carta da forno e scaldiamo il forno a 200°C. In una padella tostiamo i pistacchi per poi tritarli.

In una piccola ciotola mescoliamo bene il formaggio insieme ai pistacchi e il timo.

Laviamo i fichi, asciughiamoli perfettamente e tagliamoli a meta o in alto, incidendoli a croce. Adesso poniamoli sulla teglia, se è necessario premiamo leggermente per farli aprire e farciamoli con la crema di formaggio. Completiamo con qualche goccia di aceto balsamico. Inforniamo a 200°C per 10 minuti circa.

Cospargiamo i fichi pronti di pepe macinato al momento. Serviamoli caldi o al massimo tiepidi.

Buon appetito!

Ania

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