Oggi vi propongo la morbidissima torta cioccolato e pistacchio.
TORTA CIOCCOLATO E PISTACCHIO
Ingredienti:
torta
- 250 g di cioccolato fondente
- 50 g di pistacchi non salati
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 5 cucchiai di rum
- 250 g di burro
- 6 uova
- 125 g di zucchero di canna
- 60 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
glassa
- 150 g di cioccolato fondente
- 200 ml di panna fresca
- 1 noce di burro
Preparazione:
Riscaldiamo il forno a 180°C.
Tritiamo i pistacchi e mescoliamoli insieme a 1 cucchiaio di zucchero. Imburriamo una teglia e foderiamola con la granella appena ottenuta.
Fondiamo a bagnomaria il cioccolato con il burro . Sbattiamo i tuorli insieme allo zucchero per ottenere la crema. A questo punto aggiungiamo la farina, il lievito, il rum, il cioccolato con il burro, infine gli albumi montati. Versiamo l’impasto nello stampo e inforniamo per 30 minuti. Facciamo rafreddare.
In un pentolino portiamo a ebollizione la panna. Aggiungiamo il cioccolato tritato e il burro. Mescoliamo e spalmiamo sulla torta.
? Se vi piaciono i pistacchi, questa torta la si può farcire con una crema di pistacchi.
Buon appetito!
Ania
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