NAJNOWSZE POSTY
Optymistyczne risotto z cukinią i szafranem
Uważam to risotto za optymistyczne nie tylko ze względu na kolory. Oczywiście zieleń i żółć przywołują na myśl słoneczną wiosnę. Z drugiej strony cukinie...
Gorgonzola – ser, który powstał przez pomyłkę
GORGONZOLA I ZWIĄZANA Z SEREM LEGENDA:
Legenda głosi, że gorgonzola powstała w wyniku pomyłki. Pewien wędrowny pasterz zatrzymał się w lombardzkim miasteczku Gorgonzola, ponieważ zapomniał...
Przepis na wegetariańską carbonarę z cukinii z okazji Carbonara Day
Z okazji wypadającego dzisiaj Dnia Carbonary, chciałam zaproponować przepis na jej wegetariańską wersję. Jest to oczywiście wariant zmodyfikowany i w taki sposób należy go...
Biscotti all’arancia – pomarańczowe ciasteczka, które znikają w mgnieniu oka
Biscotti all'arancia to smaczne i aromatyczne ciasteczka, bardzo proste w przygotowaniu. Ważne jest, żeby starannie dopilnować czasu, który przed pieczeniem ciasto powinno spędzić w...
WITAJ POD SŁOŃCEM ITALII!
PODRÓŻE
Fiesole – miasteczko, z którego rozpościera się najpiękniejszy widok na Florencję
Odległe wspomnienia z 2000 roku
Chociaż od mojego pobytu we Florencji minęło prawie 19 lat, dobrze zapamiętałam, że do Fiesole jeździ autobus numer 7. Przystanek...
Monte Sant’Angelo
Do Monte Sant'Angelo docieramy od strony Vieste i Peschici, przejeżdżając przez Foresta Umbra. Wrażenia są niesamowite, bo nagle ze śródziemnomorskiego klimatu przenosimy się na północ...
Val di Vara, zielona oaza wschodniej Ligurii
Liguria w masowej świadomości kojarzy się z bajkowymi widokami, turkusowym morzem, kolorową architekturą, a także zatłoczonymi miasteczkami i plażami. Znany ze zdjęć i widokówek,...
La Burlanda – toskańska agroturystyka niedaleko Cinque Terre i Portovenere
W historycznym regionie Lunigiana, w którego skład wchodzi liguryjska prowincja La Spezia i toskańska Massa-Carrara i którego nazwa pochodzi od rzymskiej kolonii Luni, znajduje się...
KULINARIA
Roladki z grillowanych cukinii
Szukasz pomysłu na smaczne przekąski do podania np. z lampką znakomitego włoskiego wina? Najlepiej jest korzystać z tego co daje nam natura, a że...
Miassa: inna twarz polenty
W ubiegłym tygodniu odbył się w Mediolanie (La Fabbrica del Vapore) pierwszy w mieście Street – European Food Truck Festival, czyli festiwal ulicznego jedzenia....
Kuskus z dynią
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({});
Kuskus to tradycyjne danie pochodzące z Północnej Afryki popularne także w zachodniej Sycylii. Powstaje z ziarenek pszenicy...
Frittata z kwiatami cukinii z piekarnika
FRITTATA Z KWIATAMI CUKINII
Składniki:
10 kwiatów cukinii
400 g cukinii
4 jajka
2 łyżki startego parmezanu
kilka kosteczek sera np. fety, brie albo koziego
...
WŁOSKA BIBLIOTEKA
“Znak wodny” Josifa Brodskiego – najpiękniejszy szkic o Wenecji
Wśród niezliczonych książek poświęconych Wenecji "Znak wodny" Josifa Brodskiego zajmuje miejsce szczególne. Rosyjski poeta, wiodący od 1972 roku żywot emigranta, spędzał na lagunie każde Boże...
“Kuchnia Dantego”. Genialna książka o przyrządzaniu włoskich potraw
Jak wiecie, od pewnego czasu nadrabiam czytelnicze zaległości. Przez pierwsze dwa lata życia córki trudno mi było sięgnąć po książkę. W ostatnich miesiącach w...
“Wiedziałam, że tak będzie”
Blisko dwa tygodnie temu poznałam - jak na razie jedynie wirtualnie - Kasię Pisarską, autorkę wychodzącej w środę powieści "Wiedziałam, że tak będzie". Opisała...
Wielkie włoskie wakacje | Jolanta Kosowska (recenzja książki + konkurs)
RECENZJA
Moment nie jest najlepszy na podróżowanie po Włoszech. Kraj aktualnie mierzy się z epidemią koronowirusa. Kiedy coś okazuje się fizycznie niemożliwe, pozostaje nam strefa...
