Strona główna Blog
Gradara: miasteczko nieszczęśliwych kochanków
Romeo i Julia byli wytworem wyobraźni Szekspira. Francesca i Paolo, o których pisał Dante w "Boskiej Komedii" istnieli naprawdę. Wątek dwojga kochanków wykorzystywano w...
Sekrety domowej pizzy według szefa Franco Pepe
FRANCO PEPE
Każda królowa ma swojego króla. W królestwie pizzy rządzi Franco Pepe, najwybitniejszy pizzaiolo w całej Italii. Jego flagowy lokal, Pepe in Grani znajduje się...
Authentico. Aplikacja, która pozwala rozpoznać produkty Made in Italy
AUTHENTICO
Szczególnie poza granicami Włoch łatwo jest natrafić w sklepie na produkty sugerujące pochodzenie "Made in Italy", ale mające z nimi niewiele wspólnego. Na pewno...
5 rzeczy, które musisz wiedzieć o Prosciutto di Parma
Prosciutto di Parma DOP jest jedną z najbardziej wyrafinowanych włoskich wędlin. Doceniają ją smakosze rozsiani po całym świecie. Bardzo długa tradycja produkcji szynki parmeńskiej...
Jesi: miasto w krainie wina Verdicchio, gdzie stoi świątynia włoskiej muzyki...
JESI I JEGO TERYTORIUM
Położone w połowie drogi między Adriatykiem a Apeninami Jesi w pełni oddaje charakter regionu Marche. Poza urzekającymi krajobrazami obcujemy tutaj z sugestywnym...
Seppie in umido – duszone mątwy albo mątwy w potrawce
Seppie in umido to włoski klasyk, który usatysfakcjonuje każdego amatora owoców morza. Na naszym stole gości często bez żadnej okazji. Nie może go również...
Dlaczego w domu nie noszę dresów?
Wiele lat temu w czasach studenckich, kiedy nie byłam w najlepszej formie, moja ówczesna Pani Profesor powiedziała mi, że cokolwiek by się nie działo,...
Torta pasqualina – wielkanocny placek wegetariański z Ligurii
Liguryjski placek z kremowym nadzieniem na bazie szpinaku lub boćwiny, ricotty i jajek idealnie nadaje się na wielkanocny stół. Będzie stanowił mocny, wiosenny akcent....
Czego uczy kwarantanna i jak mija nam czas?
Kwarantanna uczy cierpliwości. Od kilku tygodni żyjemy niczym mnisi zamknięci we własnej pustelni. Wszędzie dookoła rodzi się wiosna, z okien domu obserwujemy latające ptaki,...
Wegański makaron w barwach Włoch
Wegański ergo bezjajeczny makaron w barwach włoskiej flagi to jeden z naszych sposobów na kwarantannę. W przygotowaniu uczestniczą wszyscy domownicy. Tutti insieme a cucinare...
Na końcu wszystko będzie dobrze
Walka z niewidzialnym wrogiem jest nierówna i będzie trwała długo. Jestem pewna, że wyłoni się z niej nowy obraz świata. Nie zamierzam rozprawiać ani...
JĘZYK WŁOSKI: 5 moich ulubionych idiomów i powiedzeń
Wydarzenia ostatnich tygodni, a przede wszystkim domowa izolacja stwarzają wyjątkową okazję do poświęcenia wolnego czasu naszym pasjom i na nauczenie się czegoś nowego. Skoro...
Wielkie włoskie wakacje | Jolanta Kosowska (recenzja książki + konkurs)
RECENZJA
Moment nie jest najlepszy na podróżowanie po Włoszech. Kraj aktualnie mierzy się z epidemią koronowirusa. Kiedy coś okazuje się fizycznie niemożliwe, pozostaje nam strefa...
ANDRÀ TUTTO BENE, czyli Lombardia w czasach koronowirusa
Kiedy na terenie Lombardii zostały wykryte i potwierdzone przypadki zarażenia wirusem COVID-19 ludzi opanowała psychoza. Zamiast śledzić oficjalne komunikaty i stosować się do rozporządzeń...
Osteria Al Mascaron w Wenecji – dobrze tu karmią!
W Wenecji od wielu, wielu lat jadamy w "Rivetcie". Pisałam o niej TUTAJ. Los chciał, że podczas ostatniego pobytu w mieście na drzwiach wejściowych...
Skomponuj idealną deskę serów (i nie bój się serów jeść!)
Z włoskimi serami jest podobnie jak z winami. Francuzów cechuje większa smykałka do promocji rodzimych produktów na świecie. Okazuje się jednak, że Włosi dysponują...
Włochy. Aplikacje pozwalające nie marnować jedzenia i tanio je kupić
Współczesna technologia może być naszym sprzymierzeńcem w walce z marnowaniem jedzenia. Powstaje sporo aplikacji pozwalających uratować produkty, które w przeciwnym razie wylądowałoby na śmietniku....
Włoszki. Czego mogą nas nauczyć? | Gabriella Contestabile
Miesiąc temu na polskim rynku ukazała się książka poświęcona stylowi włoskich kobiet. Być może miałam zbyt duże oczekiwania wobec lektury albo zwyczajnie mieszkam w...
10 romantycznych zakamarków w Mediolanie
Wiele osób wyobraża sobie Mediolan jako synonim szarości i wszechobecnych gołębi, inni łączą miasto tylko z biznesem i ogromnymi pieniędzmi. Są i tacy, którzy uważają,...
Bezglutenowe ciasteczka z mąki kukurydzianej z cytryną
BEZGLUTENOWE CIASTECZKA Z MĄKI KUKURYDZIANEJ Z CYTRYNĄ:
Składniki:
180 g polenty
80 g mąki ryżowej
1 jajko
80 g cukru + cukier do obtoczenia ciasteczek
8 g...
Brescia. Alternatywa dla Bergamo
BRESCIA. ALTERNATYWA DLA BERGAMO:
Charakterystyka miasta:
Lotnisko w Bergamo ma najlepszą siatkę połączeń z polskimi miastami. Niewątpliwie wpłynęło to na ogromną popularność miasta. Prawie każdy, kto...
Bądź świadomym i przyjaznym dla środowiska turystą
Tekst jest uniwersalny, bo odnosi się do podróżowania nie tylko po Włoszech. Można go podrzucić go każdemu, mimo że napisałam go w kontekście miejsca...
Lodi – miasto położone poza turystycznym szlakiem, mogące poszczycić się jednym...
Zanim zbudowano Lodi, istniała rzymska kolonia Laus Pompeia dzisiaj znana jako Lodi Vecchio. Na długo przed przybyciem Rzymian okolicę zamieszkiwali Celtowie. Właście od zawsze żyzne...
Ciasto cytrynowe z polentą i mielonymi migdałami
Kilka razy przekonywałam Was, że z polenty można wyczarować prawdziwe cuda. Polenta z porem i brokułami w naszym domu jest uwielbiana, podobnie jak np. polenta...
Kulinarna mapa Lombardii
Na tle innych włoskich regionów, kulinarna mapa Lombardii w pierwszym odczuciu wypada skromnie. W tradycyjnej kuchni trudno doszukać się pizzy, makaronów z aromatycznymi sosami,...
Dziadek
9 grudnia odszedł mój dziadek, Stanisław Kasprzysiak. Ci, którzy uważnie śledzą bloga, wiedzą, że "wszystko zaczęło się od niego". Bez dziadka pewnie nie byłoby...
Wenecja w styczniu – czy to się opłaca?
Styczniowa Wenecja jest cudowna. Bez tłumów turystów, oświetlona delikatnymi promieniami słońca albo pochmurna i mglista jawi się jako nieskończenie piękna. W zimowej aurze doskonałość widać...
Lasagne z warzywnym ragù
LASAGNE Z WARZYWNYM RAGÙ
Składniki:
6 płatów makaronu lasagne
100 g startego Parmezanu
100 g startego Pecorino romano
ragù:
3 średnie cukinie
1 średni bakłażan
2...
Południowy Tyrol: mieszanka austriackich tradycji i śródziemnomorskiej radości życia
Specyficzna mieszanka austriackich tradycji i śródziemnomorskiej radości życia w Południowym Tyrolu to nie przypadek, ale wynik historycznych zawirowań, które, jak zazwyczaj dzieje się w podobnych...
Nie Aperol i nie Campari, w Wenecji do Spritza dodaje się...
Select - wenecki bitter
O to, gdzie wymyślono Spritza, toczą się ożywione spory. Wenecjanin powie Ci, że koktajl pochodzi z laguny, w Padwie wszyscy są...