Strona główna Blog
Gelateria Vero Latte w Vigevano: jedne z lepszych włoskich lodów
Vero Latte znajduje się w Vigevano (prowincja Pawia). Właścicielem jest Massimiliano Scotti, który ze swojej lodziarni uczynił prawdziwą perełkę ukrytą na Nizinie Padańskiej. W...
Makaron z pesto z pieczonej papryki z ricottą i migdałami
Pasto z pieczonej papryki z dodatkiem prażonych migdałów i ricotty gwarantującej kremową konsystencję ma fenomenalny smak. Spróbuj, a jestem pewna, że to danie na...
Pobyt we włoskim hotelu w czasach zarazy
W miniony weekend świętowaliśmy z mężem kolejną rocznicę ślubu. Z tej okazji wybraliśmy się do Riva del Garda. Po długim zamknięciu w domu i...
Półwysep Conero | Bajkowe plaże, czerwone wino i piękne szlaki
IL PROMONTORIO DEL CONERO
Na półwyspie Conero w 1987 roku ustanowiono park, Parco Regionale del Monte Conero. To piękny zakątek pokryty w całości makią śródziemnomorską...
Verbania: Pallanza
Verbania leży blisko Stresy i jeziora Orta, w jednej z najpiękniejszych części Piemontu. Okolicami zachwycali się m.in. Flaubert, Dickens i Stendhal, ale także Longobardowie i Rzymianie....
Cheesecake z awokado i limonką
Nietypowe połączenie serków Philadelphia i mascarpone z awokado, limonką i słonymi herbatnikami daje fantastyczny wynik. Cheesecake w takiej wersji jest delikatny i orzeźwiający. Serki...
Kwiaty cukinii faszerowane ricottą i bazylią
KWIATY CUKINII FASZEROWANE RICOTTĄ I BAZYLIĄ
Składniki:
12 kwiatów cukinii albo dyni
250 g ricotty
pęczek bazylii
sól
pieprz
oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Umyć i osuszyć kwiaty...
Parco Naturale delle Marmitte dei Giganti: przepis na rodzinny trekking
PARCO NATURALE DELLE MARMITTE DEI GIGANTI
Parco Naturale delle Marmitte dei Giganti leży na północ od Chiavenny. Na jego obszarze znajduje się rezerwat przyrody. To...
Ravioli z orzechowym pesto i rzeżuchą
RAVIOLI Z ORZECHOWYM PESTO I RZEŻUCHĄ
Składniki:
(4 duże porcje)
ravioli
200 g mąki
200 g semoliny (zamiast semoliny można użyć 400 g mąki)
4 jajka
farsz
450...
Benvenuti a Chiavenna!
Chiavenna jest uroczym miasteczkiem położonym w lombardzkich Alpach. Trudno powiedzieć, że dotarliśmy tutaj przypadkiem, bo wcześniej kilkakrotnie przewinęło się ono przez nasze plany. Ostatnia...
W krainie cudów: willa del Balbianello nad jeziorem Como
W maju doświadczyliśmy nowego oblicza turystyki. Dystans społeczny, obowiązek wcześniejszej rezerwacji, brak możliwości przemieszczania się między regionami i zamknięte granice sprawiły, że czuliśmy się,...
Wiosenne risotto z zielonymi szparagami i krewetkami
Teoretycznie ryb i owoców morza nie łączy się z parmezanem, a jednak istnieją wyjątki. Jednym z nich jest risotto. Przygotowałam dla Was przepis na...
Gradara: miasteczko nieszczęśliwych kochanków
Romeo i Julia byli wytworem wyobraźni Szekspira. Francesca i Paolo, o których pisał Dante w "Boskiej Komedii" istnieli naprawdę. Wątek dwojga kochanków wykorzystywano w...
Sekrety domowej pizzy według szefa Franco Pepe
FRANCO PEPE
Każda królowa ma swojego króla. W królestwie pizzy rządzi Franco Pepe, najwybitniejszy pizzaiolo w całej Italii. Jego flagowy lokal, Pepe in Grani znajduje się...
Authentico. Aplikacja, która pozwala rozpoznać produkty Made in Italy
AUTHENTICO
Szczególnie poza granicami Włoch łatwo jest natrafić w sklepie na produkty sugerujące pochodzenie "Made in Italy", ale mające z nimi niewiele wspólnego. Na pewno...
5 rzeczy, które musisz wiedzieć o Prosciutto di Parma
Prosciutto di Parma DOP jest jedną z najbardziej wyrafinowanych włoskich wędlin. Doceniają ją smakosze rozsiani po całym świecie. Bardzo długa tradycja produkcji szynki parmeńskiej...
Jesi: miasto w krainie wina Verdicchio, gdzie stoi świątynia włoskiej muzyki...
JESI I JEGO TERYTORIUM
Położone w połowie drogi między Adriatykiem a Apeninami Jesi w pełni oddaje charakter regionu Marche. Poza urzekającymi krajobrazami obcujemy tutaj z sugestywnym...
Seppie in umido – duszone mątwy albo mątwy w potrawce
Seppie in umido to włoski klasyk, który usatysfakcjonuje każdego amatora owoców morza. Na naszym stole gości często bez żadnej okazji. Nie może go również...
Dlaczego w domu nie noszę dresów?
Wiele lat temu w czasach studenckich, kiedy nie byłam w najlepszej formie, moja ówczesna Pani Profesor powiedziała mi, że cokolwiek by się nie działo,...
Torta pasqualina – wielkanocny placek wegetariański z Ligurii
Liguryjski placek z kremowym nadzieniem na bazie szpinaku lub boćwiny, ricotty i jajek idealnie nadaje się na wielkanocny stół. Będzie stanowił mocny, wiosenny akcent....
Czego uczy kwarantanna i jak mija nam czas?
Kwarantanna uczy cierpliwości. Od kilku tygodni żyjemy niczym mnisi zamknięci we własnej pustelni. Wszędzie dookoła rodzi się wiosna, z okien domu obserwujemy latające ptaki,...
Wegański makaron w barwach Włoch
Wegański ergo bezjajeczny makaron w barwach włoskiej flagi to jeden z naszych sposobów na kwarantannę. W przygotowaniu uczestniczą wszyscy domownicy. Tutti insieme a cucinare...
Na końcu wszystko będzie dobrze
Walka z niewidzialnym wrogiem jest nierówna i będzie trwała długo. Jestem pewna, że wyłoni się z niej nowy obraz świata. Nie zamierzam rozprawiać ani...
JĘZYK WŁOSKI: 5 moich ulubionych idiomów i powiedzeń
Wydarzenia ostatnich tygodni, a przede wszystkim domowa izolacja stwarzają wyjątkową okazję do poświęcenia wolnego czasu naszym pasjom i na nauczenie się czegoś nowego. Skoro...
Wielkie włoskie wakacje | Jolanta Kosowska (recenzja książki + konkurs)
RECENZJA
Moment nie jest najlepszy na podróżowanie po Włoszech. Kraj aktualnie mierzy się z epidemią koronowirusa. Kiedy coś okazuje się fizycznie niemożliwe, pozostaje nam strefa...
ANDRÀ TUTTO BENE, czyli Lombardia w czasach koronowirusa
Kiedy na terenie Lombardii zostały wykryte i potwierdzone przypadki zarażenia wirusem COVID-19 ludzi opanowała psychoza. Zamiast śledzić oficjalne komunikaty i stosować się do rozporządzeń...
Osteria Al Mascaron w Wenecji – dobrze tu karmią!
W Wenecji od wielu, wielu lat jadamy w "Rivetcie". Pisałam o niej TUTAJ. Los chciał, że podczas ostatniego pobytu w mieście na drzwiach wejściowych...
Skomponuj idealną deskę serów (i nie bój się serów jeść!)
Z włoskimi serami jest podobnie jak z winami. Francuzów cechuje większa smykałka do promocji rodzimych produktów na świecie. Okazuje się jednak, że Włosi dysponują...
Włochy. Aplikacje pozwalające nie marnować jedzenia i tanio je kupić
Współczesna technologia może być naszym sprzymierzeńcem w walce z marnowaniem jedzenia. Powstaje sporo aplikacji pozwalających uratować produkty, które w przeciwnym razie wylądowałoby na śmietniku....
Włoszki. Czego mogą nas nauczyć? | Gabriella Contestabile
Miesiąc temu na polskim rynku ukazała się książka poświęcona stylowi włoskich kobiet. Być może miałam zbyt duże oczekiwania wobec lektury albo zwyczajnie mieszkam w...