Strona główna Blog
Brzoskwiniowe tiramisù
TIRAMISÚ Z BRZOSKWINIAMI
Składniki:
3 brzoskwinie
60 g cukru
3 łyżki wody
100 g biszkoptów
1 jajko
125 g mascarpone
10 ml śmietany 30% lub...
Razowa focaccia z kwiatami cukinii i gorgonzolą
RAZOWA FOCACCIA Z KWIATAMI CUKINII I GORGONZOLĄ
Składniki:
200 g mąki pszennej + mąka do podsypania ciasta
85 g mąki razowej
duża szczypta soli
90...
Makaron na zimno z pomidorami, rukolą i kawałkami parmezanu
MAKARON NA ZIMNO Z POMIDORAMI, RUKOLĄ I KAWAŁKAMI PARMEZANU
Składniki:
(4 osoby)
400 g makaronu kokardki
5 pomidorów
duża garść rukoli
1 ząbek czosnku
150 g parmezanu
...
Cascate dell’Acquafraggia, wodospad, który zachwycił Leonarda da Vinci
"Su per detto fiume (la Mera) si truova chadute di acqua di 400 braccia le quale fanno belvedere..."
LEONARDO DA VINCI, KODEKS ATLANTYCKI
Wodospad Acquafraggia zachwycił...
Crotto Ombra – koniecznie musisz tu zjeść, będząc w okolicach Chiavenny...
Czym jest crotto?
Natura podarowała Valchiavennie wyjątkowy prezent. W grotach tamtejszych skał utrzymuje się specyficzny przeciąg "sorel", który gwarantuje, że temperatura powietrza przez cały rok...
Pulpety z pomidora – greckie delicje
Pulpety z pomidora - brzmi dziwnie, prawda? Domatokeftedes pochodzą z Santorini. Smakują latem, Morzem Śródziemnym i Grecją. Są pyszne i jestem przekonana, że Ty...
Weekend w Riva del Garda: atrakcje, plaże, restauracje (PRZEWODNIK)
W Riva del Garda znajdziesz niesamowity duet, jaki stanowią błękitna tafla jeziora i otaczające miasteczko skały Dolomitów. Jedyny w swoim rodzaju krajobraz tworzą śródziemnomorskie...
Frittata z kwiatami cukinii z piekarnika
FRITTATA Z KWIATAMI CUKINII
Składniki:
10 kwiatów cukinii
400 g cukinii
4 jajka
2 łyżki startego parmezanu
kilka kosteczek sera np. fety, brie albo koziego
...
Gelateria Vero Latte w Vigevano: jedne z lepszych włoskich lodów
Vero Latte znajduje się w Vigevano (prowincja Pawia). Właścicielem jest Massimiliano Scotti, który ze swojej lodziarni uczynił prawdziwą perełkę ukrytą na Nizinie Padańskiej. W...
Makaron z pesto z pieczonej papryki z ricottą i migdałami
Pasto z pieczonej papryki z dodatkiem prażonych migdałów i ricotty gwarantującej kremową konsystencję ma fenomenalny smak. Spróbuj, a jestem pewna, że to danie na...
Pobyt we włoskim hotelu w czasach zarazy
W miniony weekend świętowaliśmy z mężem kolejną rocznicę ślubu. Z tej okazji wybraliśmy się do Riva del Garda. Po długim zamknięciu w domu i...
Półwysep Conero | Bajkowe plaże, czerwone wino i piękne szlaki
IL PROMONTORIO DEL CONERO
Na półwyspie Conero w 1987 roku ustanowiono park, Parco Regionale del Monte Conero. To piękny zakątek pokryty w całości makią śródziemnomorską...
Verbania: Pallanza
Verbania leży blisko Stresy i jeziora Orta, w jednej z najpiękniejszych części Piemontu. Okolicami zachwycali się m.in. Flaubert, Dickens i Stendhal, ale także Longobardowie i Rzymianie....
Cheesecake z awokado i limonką
Nietypowe połączenie serków Philadelphia i mascarpone z awokado, limonką i słonymi herbatnikami daje fantastyczny wynik. Cheesecake w takiej wersji jest delikatny i orzeźwiający. Serki...
Kwiaty cukinii faszerowane ricottą i bazylią
KWIATY CUKINII FASZEROWANE RICOTTĄ I BAZYLIĄ
Składniki:
12 kwiatów cukinii albo dyni
250 g ricotty
pęczek bazylii
sól
pieprz
oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Umyć i osuszyć kwiaty...
Parco Naturale delle Marmitte dei Giganti: przepis na rodzinny trekking
PARCO NATURALE DELLE MARMITTE DEI GIGANTI
Parco Naturale delle Marmitte dei Giganti leży na północ od Chiavenny. Na jego obszarze znajduje się rezerwat przyrody. To...
Ravioli z orzechowym pesto i rzeżuchą
RAVIOLI Z ORZECHOWYM PESTO I RZEŻUCHĄ
Składniki:
(4 duże porcje)
ravioli
200 g mąki
200 g semoliny (zamiast semoliny można użyć 400 g mąki)
4 jajka
farsz
450...
Benvenuti a Chiavenna!
CHIAVENNA
Chiavenna jest uroczym miasteczkiem położonym w lombardzkich Alpach. Trudno powiedzieć, że dotarliśmy tutaj przypadkiem, bo wcześniej kilkakrotnie przewinęło się ono przez nasze plany. Ostatnia...
W krainie cudów: willa del Balbianello nad jeziorem Como
W maju doświadczyliśmy nowego oblicza turystyki. Dystans społeczny, obowiązek wcześniejszej rezerwacji, brak możliwości przemieszczania się między regionami i zamknięte granice sprawiły, że czuliśmy się,...
Wiosenne risotto z zielonymi szparagami i krewetkami
Teoretycznie ryb i owoców morza nie łączy się z parmezanem, a jednak istnieją wyjątki. Jednym z nich jest risotto. Przygotowałam dla Was przepis na...
Gradara: miasteczko nieszczęśliwych kochanków
Romeo i Julia byli wytworem wyobraźni Szekspira. Francesca i Paolo, o których pisał Dante w "Boskiej Komedii" istnieli naprawdę. Wątek dwojga kochanków wykorzystywano w...
Sekrety domowej pizzy według szefa Franco Pepe
FRANCO PEPE
Każda królowa ma swojego króla. W królestwie pizzy rządzi Franco Pepe, najwybitniejszy pizzaiolo w całej Italii. Jego flagowy lokal, Pepe in Grani znajduje się...
Authentico. Aplikacja, która pozwala rozpoznać produkty Made in Italy
AUTHENTICO
Szczególnie poza granicami Włoch łatwo jest natrafić w sklepie na produkty sugerujące pochodzenie "Made in Italy", ale mające z nimi niewiele wspólnego. Na pewno...
5 rzeczy, które musisz wiedzieć o Prosciutto di Parma
Prosciutto di Parma DOP jest jedną z najbardziej wyrafinowanych włoskich wędlin. Doceniają ją smakosze rozsiani po całym świecie. Bardzo długa tradycja produkcji szynki parmeńskiej...
Jesi: miasto w krainie wina Verdicchio, gdzie stoi świątynia włoskiej muzyki...
JESI I JEGO TERYTORIUM
Położone w połowie drogi między Adriatykiem a Apeninami Jesi w pełni oddaje charakter regionu Marche. Poza urzekającymi krajobrazami obcujemy tutaj z sugestywnym...
Seppie in umido – duszone mątwy albo mątwy w potrawce
Seppie in umido to włoski klasyk, który usatysfakcjonuje każdego amatora owoców morza. Na naszym stole gości często bez żadnej okazji. Nie może go również...
Dlaczego w domu nie noszę dresów?
Wiele lat temu w czasach studenckich, kiedy nie byłam w najlepszej formie, moja ówczesna Pani Profesor powiedziała mi, że cokolwiek by się nie działo,...
Torta pasqualina – wielkanocny placek wegetariański z Ligurii
Liguryjski placek z kremowym nadzieniem na bazie szpinaku lub boćwiny, ricotty i jajek idealnie nadaje się na wielkanocny stół. Będzie stanowił mocny, wiosenny akcent....
Czego uczy kwarantanna i jak mija nam czas?
Kwarantanna uczy cierpliwości. Od kilku tygodni żyjemy niczym mnisi zamknięci we własnej pustelni. Wszędzie dookoła rodzi się wiosna, z okien domu obserwujemy latające ptaki,...
Wegański makaron w barwach Włoch
Wegański ergo bezjajeczny makaron w barwach włoskiej flagi to jeden z naszych sposobów na kwarantannę. W przygotowaniu uczestniczą wszyscy domownicy. Tutti insieme a cucinare...
