Questa torta al cacao viene realizzata con la farina di castagne. Non è facile comprala in Polonia, perciò, se vi capita di essere in Italia durante l’autunno, ricordate di farne una scorta. Provate assolutamente tale ricetta: il sapore particolare del dolce di certo vi sorprenderà.
TORTA AL CACAO CON FARINA DI CASTAGNE
Ingredienti:
- 100 g di burro
- 200 g di zucchero
- 2 uova
- 250 g di farina di castagne
- 50 g di farina bianca
- 8 g di lievito per dolci
- 1 cucchiaino raso di bicarbonato
- 125 ml di latte + due cucchiai
- 20 g di cacao amaro
Preparazione:
Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.
In una terrina mescoliamo il burro con lo zucchero sino a ottenere un composto cremoso. Aggiungiamo una alla volta le uova, facendole assorbire bene al composto.
In una seconda terrina mescoliamo le due farine, il lievito e il bicarbonato. Versiamo lentamente questo composto all’interno della prima terrina e amalgamiamo aggiungendo il latte.
Suddividiamo il composto in due parti uguali. Nella prima aggiungiamo il cacao e 2 cucchiai di latte. Amalgamiamo per bene.
Riscaldiamo il forno a 180°C.
Imburriamo una teglia da 24 cm e versiamo all’interno il primo e successivamente il secondo composto.
Cuociamo per 45 minuti.
Una volta sfornata, lasciatela raffreddare e spolverate con dello zucchero a velo. Potete servirla accompagnandola con della panna montata.