Torta al cacao con farina di castagne

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torta al cacao con farina di castagne

Questa torta al cacao viene realizzata con la farina di castagne. Non è facile comprala in Polonia, perciò, se vi capita di essere in Italia durante l’autunno, ricordate di farne una scorta. Provate assolutamente tale ricetta: il sapore particolare del dolce di certo vi sorprenderà.

TORTA AL CACAO CON FARINA DI CASTAGNE

Ingredienti:

  • 100 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 2 uova
  • 250 g di farina di castagne
  • 50 g di farina bianca
  • 8 g di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino raso di bicarbonato
  • 125 ml di latte + due cucchiai
  • 20 g di cacao amaro

Preparazione:

Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.

In una terrina mescoliamo il burro con lo zucchero sino a ottenere un composto cremoso. Aggiungiamo una alla volta le uova, facendole assorbire bene al composto.

In una seconda terrina mescoliamo le due farine, il lievito e il bicarbonato. Versiamo lentamente questo composto all’interno della prima terrina e amalgamiamo aggiungendo il latte.

Suddividiamo il composto in due parti uguali. Nella prima aggiungiamo il cacao e 2 cucchiai di latte. Amalgamiamo per bene.

Riscaldiamo il forno a 180°C.

Imburriamo una teglia da 24 cm e versiamo all’interno il primo e successivamente il secondo composto.

Cuociamo per 45 minuti.

Una volta sfornata, lasciatela raffreddare e spolverate con dello zucchero a velo. Potete servirla accompagnandola con della panna montata.

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