Cocktail Rossini

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Cocktail Rossini

Il cocktail Rossini è una variante primaverile del più famoso Bellini. Funziona perfettamente come aperitivo e il suo segreto sta nel dolce sapore delle fragole fresche. Viene servito in un bicchiere stretto e lungo (il flûte) e il suo nome rende omaggio alle opere del grande compositore italiano Gioacchino Rossini.

COCKTAIL ROSSINI

Ingredienti:

  • 100 ml di Prosecco
  • 50 ml di purea di fragole fresche e mature
  • 1 fragola intera per la guarnizione

Preparazione:

Per ottenere la purea di fragole NON  usare il frullatore perchè tenderebbe a scaldare la frutta e indebolirebbe il suo sapore. Metti le fragole nel colino e schiacciale con un cucchiaino.

Riempi il calice con del ghiaccio e quando si raffredda buttalo via.

Versa la purea nel bicchiere, aggiungi prosecco, mescola delicatamente e guarnisci con una fragola.

Se vuoi puoi preparare una quantità maggiore di cocktail e metterlo in una caraffa.

A che cosa abbinare il cocktail Rossini?

La scelta migliore sarebbero i piatti a base di pollo o di pesce ma anche i dolci come la classica crostata o oppure la panna cotta.


Sul blog troverete anche le altre ricette per:

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Ci vediamo su  „Pod Słońcem Italii” (Sotto il Sole italiano), anche su Facebook e su Instagram.

Ania


koktajl Rossini

 

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