Anche se questo sorbetto al melone viene preparato senza la gelatiera, il risultato finale è soddisfacente, denso e cremoso al punto giusto. Ecco a voi un sapore d’estate per eccellenza e una ricetta semplicissima da eseguire in pochi passi! Stupisci i tuoi ospiti con un dessert rinfrescante al inconfondibile gusto di melone.
SORBETTO AL MELONE
Ingredienti:
(4 persone)
- 600 g di melone
- 200 ml d’acqua
- 150 g di zucchero
- qualche foglia di menta per guarnizione
Preparazione:
Mescoliamo l’acqua con lo zucchero e facciamola bollire per 10 minuti. Togliamo dal fuoco e mettiamo da parte per raffreddare.
Eliminiamo la buccia e i semini del melone. Tagliamolo a fette e frulliamo per ottenere una polpa omogenea.
In una ciotola grande mescoliamo la polpa di melone insieme allo sciroppo di zucchero.
Poniamo la ciotola nel freezer per 4 ore. Frulliamo il composto ogni ora in modo che rimanga omogeneo. Se dopo questo tempo il sorbetto non raggiungerà la consistenza giusta, proseguiamo con il congelamento. Io di solito ci metto 6 ore in totale.
Versiamo il sorbetto nei bicchieri, decoriamo con le foglie di menta, infine serviamo.
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Ania
