Ricetta di quiche agli asparagi e feta.
QUICHE AGLI ASPARAGI E FETA
Ingredienti:
- 1 confezione di pasta brisée
- 250 g di asparagi
- 150 g di feta
- 1 piccolo porro
- vino bianco
- 4 uova
- 250 ml di latte
- 65 g di grana padano grattuggiato
- alcuni rametti di timo
- noce moscata
- 1 noce di burro
- sale e pepe
Preparazione:
Eliminiamo la base legnosa degli asparagi e speliamo i gambi. Laviamoli e lessiamo per 7-8 minuti nell’acqua salata. Scoliamoli e mettiamoli da parte.
Puliamo e tagliamo il porro. Facciamolo appassire in una padella per 6-7 minuti insieme al burro e 3 cucchiai di vino. Regoliamo di sale e pepe e mettiamo il tutto da parte.
In una ciotola sbattiamo le uova con il latte. Aggiungiamo della noce moscata, sale e pepe, infine il grana. Mescoliamo il tutto.
Tegliamo a dadini la feta.
Scaldiamo il forno a 180°C.
Stendiamo la carta da forno in una teglia da crostata e successivamente vi stendiamo anche la pasta sfoglia. Buchiamo il fondo con una forchetta. Versiamo il composto preparato e sopra disponiamo porri, feta e asparagi. Chiudiamo il bordo e decoriamo la quiche con qualche rametto di timo. Inforniamo e cuociamo per circca 40 minuti, ovvero finchè diventi dorata.
La quiche la serviremo tiepida.
Buon appetito!
Ania
Scopri di più da Pod Słońcem Italii
Abbonati per ricevere gli ultimi articoli inviati alla tua e-mail.
