awokado

awokado

Awokado znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Jest wspaniałym owocem, smacznym i zdrowym. Nadaje się nie tylko do kanapek. Zdaje egzamin w duecie z niezastąpionym we włoskiej kuchni pomidorem. Dodane do sałatek to prawdziwy sztos, ale sprawdza się również przy przygotowywaniu deserów. Najlepiej smakuje dojrzałe, z wyczuwalnym miękkim miąższem pod skórką, łatwym do rozgniecenia widelcem. Nie powinno zatem być ani za miękkie, ani za twarde. Awokado alternatywnie określa się terminem “owoc maślany“, gdyż zawiera naprawdę sporo tłuszczów. Stanowi doskonałe źródło witamin i białka. We Włoszech rośnie głównie w Kalabrii i na Sycylii. Warto zwracać uwagę na pochodzenie i kupować awokado wyhodowane w Europie, a nie sprowadzane z odległych kontynentów.