Spis treści
- 1 Przystawki
- 2 Zupy
- 3 Makaron
- 4 Risotto
- 5 Gnocchi
- 6 Kasze
- 7 Polenta
- 8 Frittata
- 9 Tarty na słono, strudel i quiche
- 10 Zapiekanki
- 11 Placki
- 12 Ryby
- 13 Owoce morza
- 14 Mięso
- 15 Drób
- 16 Inne drugie dania
- 17 Pesto
- 18 Dodatki do głównych dań
- 19 Pasztety
- 20 Sałatki
- 21 Chleb, pizza, focaccia
- 22 Street food
- 23 Dipy
- 24 Przetwory
- 25 Słodkie
- 26 Aperitif
- 27 Kawa
- 28 Digestif
Znajdziesz tutaj wypróbowane śródziemnomorskie przepisy wzbogacone o propozycje win oraz rozmaite ciekawostki z dziedziny kulinariów. Rozwiń zakładkę i wybierz interesującą Cię kategorię. Buon appetito!
Przystawki
Figi z białym serkiem i pistacjami
Grillowane bakłażany z pomidorami w occie balsamicznym
Grillowane cukinie zawijane z fetą i suszonymi pomidorami
Mini pizze z ciasta francuskiego
Paluszki z ciasta francuskiego i prosciutto crudo
Pieczona papryka faszerowana fetą i grana padano
Roladki z grillowanych bakłażanów
Szparagi grillowane z prosciutto crudo
Szparagi zapiekane w szynce i serze
Ziołowe czipsy z majonezowo-limonkowym sosem
Zupy
Makaron
Lasagne z radicchio, speckiem i z kremem kasztanowym
Makaron z radicchio, gorgonzolą i orzechami włoskimi
Makaron z sosem z liści nasturcji i tuńczyka
Orecchiette pugliesi z pomidorkami i serem ricotta salata
Orecchiette pugliesi z rzepą brokułową
Paccheri faszerowane grillowanymi warzywami
Paccheri z cukinią i krewetkami
Paccheri z krewetkami i pomidorkami czereśniowymi
Pesto z suszonych pomidorów i migdałów
Spaghetti z bakłażanem i kaparami
Tagliatelle ze szpinakiem i pieczarkami
Tortelli z gruszką i ementalerem
Risotto
Gnocchi
Gnocchi z krewetkami, cukinią i szafranem
Kasze
Śródziemnomorska sałatka z kaszy jęczmiennej
Sałatka z pszenicy farro, suszonych pomidorów, fasolki i solonej ikry z tuńczyka
Polenta
Polenta z radicchio i serem taleggio
Zielona sałata z kawałkami polenty
Frittata
Tarty na słono, strudel i quiche
Quiche z fasolką szparagową i szałwią
Quiche z kwiatów i owoców cukinii
Quiche z marchewką i gorgonzolą
Sakiewki z kruchego ciasta z bakłażanami
Strudel z borowikami, szynką i suszonymi pomidorami
Tarta na słono z dynią, ricottą i szałwią
Tarta na słono z figami, mascarpone i rozmarynem
Tarta na słono z radicchio, gorgonzolą i orzechami włoskimi
Wytrawna tarta tatin z pomidorkami czereśniowymi
Zapiekanki
Wegetariańska parmigiana z pieczonych bakłażanów
Placki
Smażone w cieście kwiaty cukinii, smażone w cieście cukinie
Ryby
Owoce morza
Aromatyczne krewetki w kilka minut
Mięso
Pulpety z parmezanem i cytryną
Drób
Inne drugie dania
Pasztet z dyni z suszonymi pomidorami
Pesto
Pesto z suszonych pomidorów i migdałów
Dodatki do głównych dań
Grillowane bakłażany z pomidorami w occie balsamicznym
Pieczone brukselki w maślano-pomarańczowym sosie
Pomidorki zapiekane z tymiankiem
Pasztety
Pasztet z dyni z suszonymi pomidorami
Sałatki
Sałatka z grillowanego kurczaka i szparagów, z kaparami, tymiankiem i cytryną
Sałata z mozzarellą i kwiatami dyni
Sałata z pomarańczami i owocem granatu
Sałatka z pszenicy farro, suszonych pomidorów, fasolki i solonej ikry z tuńczyka
Sałatka ze szparagów z ziemniakami, jajkiem i cytrynowym dressingiem
Śródziemnomorska sałatka z kaszy jęczmiennej
Zielona sałata z kawałkami polenty
Chleb, pizza, focaccia
Street food
Pizzette: sycylijskie przekąski
Dipy
Pesto z suszonych pomidorów i migdałów
Przetwory
Słodkie
Biscotti al limone – miękkie ciasteczka z Toskanii
Ciasto czekoladowe z kremem mascarpone i gruszkami
Ciasto kakaowe z mąki kasztanowej
Ciasto pomarańczowe z granatem
Frittelle veneziane di Carnevale
Puszyste ciasto z karmelizowanymi morelami
Razowe ciasteczka z kawałkami czekolady i płatkami owsianymi
Tarta z gorzką czekoladą i z pomarańczą
