Ryby i owoce morza stanowią ważne filary diety śródziemnomorskiej. Są łatwostrawne i niskokaloryczne. To cenne źródło kwasów omega-3, składników mineralnych: potasu, magnezu, fosforu i wapnia, jak również białka. Zawierają witaminy A, E i witaminy z grupy B, jod i selen. Wpływają na odporność organizmu, poza tym zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, demencji i Alzheimera. Za najzdrowsze uważa się tłuste ryby morskie, ale warto sięgać również po gatunki słodkowodne. Dorsz, pstrąg i pstrąg łososiowy, dorada, okoń morski, kiełczak, labraks, łosoś i miecznik, a także okoń, sieja i parposz. Gdzie je zjeść i jak przyrządzić w ciekawy i zdrowy sposób? Poznaj mój przewodnik!
