kulinarne ciekawostki

ciekawy Mediolan
kulinarne ciekawostki
Lombardia
Mediolan
Panettone
Włochy enokulinarnie
włoskie adresy
włoskie piwo
włoskie tradycje świąteczne

Panettone Day Temporary

  Panettone Day Temporary to concept store otwarty tylko w październiku i w całości dedykowany tradycyjnej mediolańskiej babce bożonarodzeniowej. Do świąt jeszcze daleko, jednak biorąc pod uwagę zmierzające ku końcowi EXPO 2015, wybór miesiąca przestaje dziwić. Zresztą wystrój lokalu dobitnie podkreśla związek ze Światową Wystawą – białe wnętrze zdobi ogromny stół oraz pudełka na panettone […]

Czytaj dalej:
tramezzini
caffè Mulassano
kuchnia włoska
kulinarne ciekawostki
Piemont
styl liberty
Turyn
włoskie kulinarne ciekawostki

Tramezzini pochodzą z Turynu

Tramezzini są bez wątpienia jedną z popularniejszych włoskich przekąsek konsumowanych przede wszystkim w porze obiadowej. Mają formę niewielkiego trójkąta nadziewanego głównie wędlinami, serami, warzywami lub tuńczykiem, a ich pierwowzorem był ponoć brytyjski “tea sandwich”. Autorem nazwy jest sam Gabriele d’Annunzio, który w całkiem zgrabny sposób zastąpił angielskie słówko. Powszechnie znane na świecie jest tramezzino veneziano […]

Czytaj dalej:
wino
dieta śródziemnomorska
kulinarne ciekawostki
sommelier
sztuka bizantyńska we Włoszech
wino
włoskie mozaiki
włoskie wino

Tajemnice wina: jak zostać sommelierem

Dzisiaj rozpoczynam nowy projekt poświęcony w całości winu. Odkąd mieszkam w Italii zrozumiałam, że ten trunek jest narodowym dziedzictwem. Powoli zaczynam zdawać sobie sprawę z różnorodności smaków, z bogactwa aromatów, z faktu, że wino powinno uwydatnić charakter konkretnej potrawy i że trudno jest mówić o ulubionym winie, bo wszystko zależy od kontekstu. Wśród moich dobrych […]

Czytaj dalej:
archeologia
Italia przedrzymska
kulinarne ciekawostki
Morze Tyrreńskie
najpiękniejsze włoskie plaże
południowe Włochy
Sardynia
wakacje we Włoszech
włoska kuchnia regionalna
włoskie plaże
włoskie tradycje świąteczne
włoskie zabytki Unesco

Sardynia oczami Sardyńczyka, czyli 6 powodów dla których warto wybrać się na Sardynię

Sardynia to wyspa dzika i magiczna, otoczona skalistym wybrzeżem oraz przezroczystymi wodami Morza Śródziemnego. Nie do końca przez nas Polaków odkryta, skrywa bogatą historię, której początki sięgają kultury nuragijskiej, charakteryzującej się przede wszystkim tajemniczymi megalitami. Zaskakują lokalne tradycje, a także głęboko zakorzenione poszanowanie dla Matki Ziemi. Jak  mówi mój znajomy Maurizio –  “Motivi per andare in Sardegna sono […]

Czytaj dalej:
Włochy WIelkanoc
Kampania
kuchnia włoska
kulinarne ciekawostki
Liguria
północne Włochy
południowe Włochy
Umbria
Włochy środkowe
włoska Wielkanoc
włoski lifestyle
włoskie tradycje świąteczne

Wielkanoc po włosku

Wielkanoc to po włosku “Pasqua”. Pascha jest żydowskim świętem upamiętniającym wydostanie się narodu wybranego z egipskiej niewoli. Uroczystości trwają 7 dni w Izraelu, a 8 w diasporze. Pierwszego dnia odbywa się wielka uczta, podczas której spożywa się m.in. pieczoną baraninę, gorzkie zioła, jajka na twardo, macę oray sos charoset, tj. sos zrobiony z orzechów laskowych, suszonych […]

Czytaj dalej:
kuchnia włoska
kulinarne ciekawostki
Lombardia
Mediolan
Piemont
polenta
północne Włochy
włoski street food
włoskie kulinarne ciekawostki

Miassa: inna twarz polenty

W ubiegłym tygodniu odbył się w Mediolanie (La Fabbrica del Vapore) pierwszy w mieście Street – European Food Truck Festival, czyli festiwal ulicznego jedzenia. Był wielki plac, dookoła typowe samochody służące do przygotowywania i serwowania posiłków, a po środku stoły i ławy dla spragnionych kulinarnych doznań. Nie zawiodły tłumy ludzi, którzy mogli wybierać między klasyczną […]

Czytaj dalej:
dieta śródziemnomorska
kuchnia włoska
kulinarne ciekawostki
Lombardia
Mediolan
północne Włochy
wino
Włochy enokulinarnie
włoskie adresy
włoskie kulinarne ciekawostki
włoskie produkty regionalne

EATALY

Dwa miesiące temu na listę miejsc obowiązkowych do odwiedzenia w Mediolanie dołączył Eataly, czyli włoski concept store promujący śródziemnomorską enogastronomię. Marka powstała w 2007 roku w Turynie, dzięki połączeniu sił drobnych producentów makaronu, oliwy, wina, wody, mięsa, wędlin i sera pochodzących z północny kraju. Dzisiaj jest obecna nie tylko w największych włoskich miastach, ale także w […]

Czytaj dalej:
pizza margherita
dieta śródziemnomorska
kuchnia włoska
kulinarne ciekawostki
włoski lifestyle
włoskie kulinarne ciekawostki

Nie rób tego, jeśli chcesz jeść jak Włosi

Według szanujących się Włochów ichniejsza kuchnia należy do najbardziej kaleczonych poza granicami Italii. Razem z kuchnią chińską znajduje się ona bowiem w czołówce  tych, o których wszyscy wiedzą wszystko, a w rzeczywistości mało kto wie cokolwiek. Nie specjalnie pomagają też włoskie knajpki rozsiane po całym świecie. Właściciele, często rodowici Włosi, są nastawieni głównie na zysk, […]

Czytaj dalej:
owoc granatu
archeologia
kuchnia włoska
kulinarne ciekawostki
włoski lifestyle
włoskie tradycje świąteczne

Włoskie zwyczaje na Wszystkich Świętych i Zaduszki

We Włoszech, podobnie jak w innych krajach basenu Morza Śródziemnego, nie brakuje pogańskich tradycji, nawiązujących do grecko – rzymsko – etrusko – punickich korzeni regionu. Echa klasycznej kultury najłatwiej jest uchwycić w tzw. Wielkiej Grecji, a więc na południu półwyspu. Tamtejsze zwyczaje, obowiązujące podczas Wszystkich Świętych oraz Zaduszek, mogą dziwić. Konserwatyści prawdopodobnie poczują się oburzeni, […]

Czytaj dalej:
panettone
kuchnia mediolańska
kulinarne ciekawostki
Lombardia
Mediolan
Panettone
północne Włochy
włoskie kulinarne ciekawostki
włoskie tradycje świąteczne

Jak to było z panettone: legenda o powstaniu

Powoli rozpędza się sezon świąteczny. Ruszają weekendowe jarmarki, na ulicach montują lampki i dekoracje. 8 grudnia cała Italia, niczym na hejnał, ubierze choinki, postawi bożonarodzeniowe szopki,  a miasta rozbłysną światełkami. Na razie wszyscy dogadzają podniebieniu, zajadając się świąteczną babką panettone. Bez większego problemu można ją już dostać w Polsce, co więcej sklepikarze nie importują jej więcej w […]

Czytaj dalej:
spritz
aperitf
aperitivo
kulinarne ciekawostki
Lombardia
Mediolan
Spritz
Wenecja Euganejska
włoski lifestyle

Aperitivo, włoski koktajl na zaostrzenie apetytu

„Prendere un aperitivo” to bardzo przyjemny włoski zwyczaj. Polega on na spotkaniu się w gronie znajomych i wspólnym wypiciu koktajlu – alkoholowego lub bezalkoholowego. Niby nic oryginalnego, w końcu ludzie na całym świecie chodzą do pubów na piwo lub drinka. Jednak aperitivo (aperitif), to coś zupełnie innego, to „kultura picia”, moda, która przyjęła się na […]

Czytaj dalej:

© 2012-2019 podsloncemitalii.pl | Wszystkie prawa zastrzeżone | Kopiowanie i rozpowszechnianie bez zgody podsloncemitalii.pl zabronione