Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina




Jesteśmy w północnej części Lombardii, za jeziorem Como przy granicy ze Szwajcarią. Tam właśnie rozciąga się piękna Valtellina, wzdłuż której płynie rzeka Adda. Region zajmuje głównie tereny należące do prowincji Sondrio i tylko i w niewielkim procencie obszary wchodzące w skład prowincji Como i Lecco. Znane na całym świecie ośrodki narciarskie takie jak Bormio czy Livigno przyciągają amatorów sportów zimowych. Jednak Valtellina wydaje się idealna przez cały rok dla wszystkich lubiących góry. Najważniejszym atutem jest fakt, że tutaj nic nie jest przekłamane. Dolina jest mieszanką alpejskich pejzaży, silnie zakorzenionych chłopskich tradycji, jest atrakcyjna ze względu na faunę, florę i geologię. Całą okolicę charakteryzuje kamienna architektura i tarasowe winnice, usytuowane jedynie wzdłuż północnych zboczy, bo tylko tam dociera słońce. Na miejscu można uprawiać trekking, rafting, wspinaczkę, albo skorzystać z dobrodziejstwa term w Bormio. Koniecznie należy spróbować lokalnych specjałów takich jak Bresaola della Valtellina IGP, sery Bitto DOP i Casera DOP, Pizzoccheri della Valtellina IGP, jabłka IGP i doskonałego czerwonego wina z apelacjami DOC i DOCG.

Kilka lat temu Valtellina razem z Langhe-Roero i Monfferato ubiegały się o wpisanie na listę Dziedzictwa UNESCO. Piemonckie krainy wina są tam od 2014 roku. Valtellina nadal czeka na uznanie, chociaż na liście znajduje się Bernina Express i murki budowane bez zaprawy, podtrzymujące winnice. Poza Włochami podobne konstrukcje występują na Cyprze, w Grecji, Chorwacji, Słowenii, Francji, Hiszpanii i Szwajcarii. Widać je z drogi krajowej, która przecina dolinę. Żeby podziwiać je z bliska, należy przejechać się “la Strada del Vino”. Szlak liczy 67 km, rozciąga się między miejscowościami Ardenno i Tirano i naturalnie jest pełen winiarni.

Co łączy Piemont i Valtellinę? Alpy, piękne krajobrazy i doskonałe czerwone wino produkowane ze szczepu Nebbiolo. Wino z Valtelliny najlepiej opisują słowa: Nebbiolo, tarasy z winnicami, murki pozbawione zaprawy i sprzyjający klimat. Winorośl w tej części Lombardii hodowano już w starożytności. Urodzony w Como Pliniusz Młodszy pisał, że sprowadziły ją plemiona liguryjskie i Etruskowie pochodzący z okolic Cinque Terre i z Lunigiany. W XIX wieku tereny uprawne osiągnęły maksymalną powierzchnię, zajmującą 6000 hektarów. Podczas winobrania kiście zbiera się do specjalnych koszy zawieszonych na plecach, do tzw. “gerle”. Dopiero później lądują na traktorach albo w helikopterach. Tarasowe usytuowanie winnic i ich ekspozycja na słońce pozwala na wytworzenie się sprzyjającego mikroklimatu. “Breva”, czyli wietrzyk wiejący od strony jeziora Como sprzyja zapylaniu. Poza tym wysusza ziemię i krzewy, zapobiegając formowaniu się grzybów.

Jakość czerwonych win produkowanych w Valtellinie jest bardzo dobra i certyfikowana oznaczeniami DOC e DOCG. Do najbardziej znanych należą Valtellina superiore DOCG (Inferno, Grumello, Sassella, Valgella, Maroggia), Sforzato di Valtellina DOCG i Rosso di Valtellina DOC. Wina białe są rzadkością, a różowe w ogóle nie występują.

Alla prossima!

P.S. Jeśli spodobał Ci się ten wpis albo masz jakieś pytanie, zostaw pod tekstem komentarz. Pamiętaj też, że czekam na Ciebie na Facebooku oraz na Instagramie. Jestem tam codziennie i zamieszczam jeszcze więcej włoskich ciekawostek oraz zdjęć.

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Valtellina, czyli lombardzka kraina doskonałego czerwonego wina

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

© 2012-2019 podsloncemitalii.pl | Wszystkie prawa zastrzeżone | Kopiowanie i rozpowszechnianie bez zgody podsloncemitalii.pl zabronione