bakłażany przepis

kuchnia włoska
włoskie przepisy

Spaghetti z bakłażanami i kaparami

SPAGHETTI Z BAKŁAŻANAMI I KAPARAMI Składniki: (4 porcje) 400 g spaghetti 600 g długich bakłażanów 4 łyżki kaprów w soli 12 czarnych oliwek 2 ząbki czosnku 1 peperoncino 2 łyżki posiekanej pietruszki 4 łyżki oliwy z oliwek sól i pieprz 100 ml wody tarty Parmezan Przygotowanie: Bakłażany kroimy w plasterki, solimy i odkładamy na pół […]

Czytaj dalej:
Caponata
kuchnia włoska
Sycylia
włoskie przepisy

Caponata

Caponata to sycylijski klasyk przygotowany na bazie dojrzałych na słońcu bakłażanów i pomidorów, a także aromatycznych oliwek, kaparów i liści bazylii. Niektórzy dodają do niej słodkiej papryki. W Palermo na Ballarò jadłam caponatę z panierowanymi kawałkami ośmiornicy. Można ją podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Najlepiej smakuje na drugi dzień, czyli wtedy kiedy przegryzą […]

Czytaj dalej:
grillowane bakłażany z pomidorami
kuchnia włoska
włoskie przepisy

Grillowane bakłażany z pomidorami w occie balsamicznym

Przepisów na bakłażany z pomidorami znajdziecie u mnie kilka – od klasycznej parmigiany, przez roladki z grillowanych bakłażanów i bakłażany w pomidorach aż po mini pizze z bakłażana. Dzisiaj podrzucam kolejny. Wypróbujcie go koniecznie! GRILLOWANE BAKŁAŻANY Z POMIDORAMI Składniki: 2 średnie bakłażany 4 pomidory 2 łyżeczki kaparów świeży tymianek liście bazylii ocet balsamiczny oliwa z oliwek extravergine sól świeżo mielony pieprz […]

Czytaj dalej:
sakiewki z kruchego ciasta z bakłażanami
kuchnia włoska
włoskie przepisy

Sakiewki z kruchego ciasta z bakłażanami

Sakiewki to rodzaj niewielkich tart z dodatkiem bakłażanów, pomidorków i fety. SAKIEWKI Z KRUCHEGO CIASTA Z BAKŁAŻANAMI: 1 opakowanie kruchego ciasta (230 g) 2 niewielkie bakłażany 1,5 łyżeczki oregano sok z połowy cytryny 1 łyżka oliwy extravergine 2 ząbki czosnku 150 g pomidorków koktajlowych 1 niewielka cebulka 100 g fety kilka listków świeżej bazylii Piekarnik […]

Czytaj dalej:
roladki z grillowanych bakłażanów
kuchnia włoska
włoskie przepisy

Roladki z grillowanych bakłażanów

ROLADKI Z GRILLOWANYCH BAKŁAŻANÓW ZAWIJANE Z FETĄ I POMIDORAMI niewielkie bakłażany sól świeżo mielony pieprz sok z cytryny oregano lub tymianek oliwa z oliwek extravergine feta dojrzałe pomidory glassa balsamiczna Bakłażany kroimy w cienkie, podłużne paski. Solimy i odstawiamy na sitko przynajmniej na pół godziny, po to, aby pozbyć się nadmiaru wody. Płuczemy je pod bieżącą […]

Czytaj dalej:
bakłażany w pomidorach
dieta śródziemnomorska
kuchnia włoska
włoskie przepisy

Bakłażany w pomidorach

BAKŁAŻANY W POMIDORACH 2 bakłażany 500 g pomidorów 2 ząbki czosnku 3 łyżki pietruszki oliwa z oliwek sól świeżo mielony pieprz Bakłażany myjemy i kroimy w plasterki o grubości palca. Przy pomocy noża robimy nacięcia na każdym talarku wzdłuż i wszerz tak aby powstała szachownica. Posypujemy je solą, przekładamy na sitko, przykrywamy obciążonym talerzem i […]

Czytaj dalej:
bakłażany w oliwie
dieta śródziemnomorska
kuchnia włoska
włoskie przepisy

Bakłażany w oliwie

Oto pomysł jak zatrzymać na zimę jeden ze smaków lata. W długie i ciemne wieczory, typowe dla zimowej pory, bakłażany w oliwie smakują genialnie. Możecie je położyć na bruschettach lub potraktować jako dodatek do serów i chrupiącego chleba. Co by nie mówić, największą satysfakcją pozostaje myśl, że przygotowaliście je samodzielnie. BAKŁAŻANY W OLIWIE 2,5 kg […]

Czytaj dalej:
mini pizze z bakłażana
kuchnia włoska
włoskie przepisy

Mini pizze z bakłażana

Słyszeliście kiedyś o pizzerkach z bakłażana? Są prawdziwie smaczne i bardzo śródziemnomorskie. Doskonale sprawdzają się w roli przekąsek. Poza tym można je zamrozić i przechować do zimy, kiedy to sięgnięcie po nie przywoła wspomnienie lata. MINI PIZZE Z BAKŁAŻANA: 4 niewielkie bakłażany 12 filetów z anchois 5 dojrzałych pomidorów 100 g sera mozzarella 50 g startego […]

Czytaj dalej:

© 2012-2019 podsloncemitalii.pl | Wszystkie prawa zastrzeżone | Kopiowanie i rozpowszechnianie bez zgody podsloncemitalii.pl zabronione