dynia przepis

Quiche w barwach jesieni, z dynią, szpinakiem, fetą i orzechami nerkowca
kuchnia włoska
włoskie przepisy

Quiche w barwach jesieni, z dynią, szpinakiem, fetą i orzechami nerkowca

QUICHE Z DYNIĄ, SZPINAKIEM, FETĄ I ORZECHAMI NERKOWCA Składniki: na ciasto 200 g mąki 90 g masła 1 jajko 2o ml zimnej wody na farsz 200 g dyni 50 g szpinaku 1 cebula 100 g fety 150 ml mleka 100 ml śmietanki 30% 3 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki orzechów nerkowca sól pieprz gałka […]

Czytaj dalej:
lasagne z dynią i rozmarynem
kuchnia włoska
włoskie przepisy

Lasagne z dynią i rozmarynem

Lekko słodkawe lasagne pachnące rozmarynem, dzięki swojej słonecznej barwie są daniem idealnym na jesienne chłody. LASAGNE Z DYNIĄ I ROZMARYNEM 1 opakowanie makaronu lasagne (jak najlepszej jakości i koniecznie nie wymagającego gotowania, a jedynie krótkiego zanurzenia w gorącej wodzie) 400 g obranej dyni 200 g boczku 1 l wywaru z kostki rosołowej 2 gałązki rozmarynu […]

Czytaj dalej:
dieta śródziemnomorska
kuchnia włoska
włoskie przepisy

Tarta na słono z dynią, ricottą i szałwią

TARTA NA SŁONO Z DYNIĄ, RICOTTĄ I SZAŁWIĄ: 1 opakowanie ciasta francuskiego (230 g) 1 kg obranej dyni 3 łyżki oliwy z oliwek extravergine 200 g sera ricotta 40 g masła 10 listków szałwii sól świeżo zmielony pieprz Piekarnik nagrzewamy na 200°C. Obraną dynię kroimy w kostkę, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posypujemy solą, skrapiamy oliwą […]

Czytaj dalej:
pasztet z dyni
kuchnia włoska
włoskie przepisy

Pasztet z dyni z suszonymi pomidorami

PASZTET Z DYNI Z SUSZONYMI POMIDORAMI 300 g obranej dyni 200 g jarzyn: kartofli, marchewki i selera naciowego 200 g odcedzonej ciecierzycy 1 średnia cebula  2 łyżki posiekanej pietruszki 1 ząbek czosnku 1/2 słoiczka suszonych pomidorów + 2 łyżki oleju z pomidorów 2 jajka sól i pieprz 1 niepełna łyżeczka curry oliwa z oliwek extravergine […]

Czytaj dalej:
tortelli alla zucca
kuchnia włoska
kulinarne ciekawostki
Lombardia
Mantua
włoskie przepisy

Tortelli alla zucca

Nie jest to precyzyjny przepis, a raczej niezbędnik tradycyjnych tortelli alla zucca czyli tortelli sięgających czasów kiedy w Mantui panowała rodzina Gonzagów. Trudno jest mówić o proporcjach, bo te nie istnieją. W zależności od własnych upodobań można dodać do farszu więcej amaretti, które wpływają na słodki smak lub więcej musztardy (mostarda di mele), która z kolei […]

Czytaj dalej:
kuskus z dynią
kuchnia włoska
włoskie przepisy

Kuskus z dynią

Kuskus to tradycyjne danie pochodzące z Północnej Afryki popularne także w zachodniej Sycylii. Powstaje z ziarenek pszenicy twardej o średnicy 1 milimetra. Zazwyczaj przygotowuje się je z dodatkiem bakłażanów, cukinii, pomidorów, cieciorki  lub marchewki. Ja proponuję wersję jesienną na bazie dyni. KUSKUS Z DYNIĄ  (składniki na 4 osoby) 280 g kaszy kuskus 800 ml wywaru z warzywnej […]

Czytaj dalej:
risotto z dynią
kuchnia włoska
włoskie przepisy

Risotto z dynią

Najwyższa pora odkryć sekrety risotto. Prawdziwym mistrzem w tej dziedzinie jest mój mąż Damiano, dlatego poprosiłam go o podzielenie się przepisem. Mieszkając w okolicach Mediolanu, powinniśmy właściwie zacząć od risotto alla milanese, jednak napiszemy o nim innym razem (EDIT przepis tutaj). Dookoła zatrzęsienie dyń, wszak sezon w pełni, a upalne lato sprawiło, że są wyjątkowo […]

Czytaj dalej:
lasagne z dynią
dieta śródziemnomorska
kuchnia włoska
lasagne
włoskie przepisy

Lasagne z dynią

LASAGNE Z DYNIĄ 1 opakowanie makaronu lasagne (jak najlepszej jakości i koniecznie nie wymagającego gotowania, a jedynie krótkiego zanurzenia w gorącej wodzie) 350 g obranej dyni 1 niewielka cebula 1 łyżka pietruszki sól 1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine 1 łyżeczka masła beszamel (0,5l mleka, 50 g masła, 50 g mąki, sól i gałka […]

Czytaj dalej:

© 2012-2019 podsloncemitalii.pl | Wszystkie prawa zastrzeżone | Kopiowanie i rozpowszechnianie bez zgody podsloncemitalii.pl zabronione