Zimą często wrzucam do sałaty pomarańcze, albo mandarynki. Można powiedzieć, że zastępuję nimi pomidory, bo pochodzące ze szklarni, są niewiele warte. W poniższym przepisie sałata spotyka się z fenkułem i z owocem granatu. To bardzo udane połączenie nie tylko pod względem smakowym. Dobrą robotę robią również kolorowe owoce kojarzące się nam z ciepłym klimatem i ze słońcem, jednym słowem ze wszystkim, czego potwornie brakuje podczas trwania mroźnych miesięcy. O dobroczynnych właściwościach cytrusów wiemy sporo. Owoc granatu jest bogaty w witaminy z grupy B, a także witaminy C, E i K. Ostatnia jest szczególnie ważna. Jej brak w organizmie stanowi jeden z powodów kłopotów z krzepliwością krwi, może również wywoływać osteoporozę. W składzie owocu znajdują się potas, fosfor, cynk i mangan. W granacie znajduje się również błonnik. Zanim przejdę do przepisu, zapraszam do moich mediów społecznościowych. Na Facebooku i na Instagramie @podsloncemitaliiblog jestem codziennie i zamieszczam jeszcze więcej ciekawostek, zdjęć i Włoch!
SAŁATA Z POMARAŃCZAMI I OWOCEM GRANATU:
Składniki:
- 100 g mieszanki sałat
- 1 fenkuł
- 2 pomarańcze
- 1 owoc granatu
- sól
- oliwa z oliwek extravergine
Przygotowanie:
Myjemy fenkuł i sałatę, następnie je odsączamy.
Wyłuskujemy owoce granatu. Internet pełen jest filmików instruktażowych pokazujących, jak to zrobić. Jeden z nich znajdziesz TUTAJ.
Pomarańcze obieramy ze skórki, również tej białej, a każdą cząstkę kroimy na 3 części.
Fenkuł kroimy na drobne kawałki.
Wszystkie składniki przekładamy do salaterki, doprawiamy je solą oraz oliwą z oliwek i starannie mieszamy. Sałatę podajemy po upływie 10 minut od chwili przyprawienia pozwalając, aby smaki dobrze się połączyły.
Smacznego,
Ania
