Wegańskie babeczki z bazylią i migdałową polewą

0
Wegańskie babeczki z bazylią i migdałową polewą

Przepis na słodkie, wegańskie babeczki z bazylią, migdałową polewą i ulubionymi owocami to jest poezja, nie byle jaka poezja. Poza kapitalnym smakiem są bardzo łatwe w przygotowaniu, lekkie i pięknie pachną.

WEGAŃSKIE BABECZKI Z BAZYLIĄ MIGDAŁOWĄ POLEWĄ

Składniki:

babeczki

  • 170 g mąki pszennej
  • 30 g mąki ziemniaczanej
  • 60 g cukru
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 opakowanie proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 120 g jogurtu sojowego
  • 1 łyżeczka octu
  • 50 ml oleju słonecznikowego
  • 1 szklanka listków bazylii

migdałowa polewa

  • 150 g migdałów bez skórki
  • 120 g jogurtu sojowego
  • 60 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • kilka kropli esencji waniliowej
  • ulubione owoce do dekoracji

WinoToskanii
Przygotowanie:

Brytfankę do muffinek wyłożyć papierowymi foremkami. Z podanych składników wyjdzie 12 sztuk.

Piekarnik nagrzać na 180ºC.

W miseczce wymieszać jogurt sojowy z octem i odstawić na kilka minut.

Listki bazylii zmiksować z ok. 100 ml wody, tak żeby powstała w miarę jednolita masa. Przełożyć do miski i zmieszać z olejem. Dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną, cukier i cukier puder, proszek do pieczenia i sól, a na koniec wymieszać z jogurtem i octem.

Foremki wypełnić masą bazyliową do wysokości 2/3. Brytfankę wstawić do piekarnika i piec przez 20-25 minut (do suchego patyczka). Ostudzić i zdjąć papierowe foremki.

Migdały zmiksować do konsystencji mąki. W osobnym naczyniu zmiksować jogurt sojowy z cukrem pudrem, sokiem z cytryny i esencją waniliową. Wymieszać z mąką migdałową. Gdyby krem był zbyt gęsty, można dodać trochę jogurtu sojowego.

Babeczki z bazylią polać po wierzchu kremem i udekorować ulubionymi owocami.

Na koniec gorąco zapraszam do moich mediów społecznościowych. Na Facebooku i na Instagramie @podsloncemitaliiblog jestem codziennie i zamieszczam jeszcze więcej ciekawostek, zdjęć i Włoch! A po inne przepisy z wykorzystaniem bazylii zapraszam TUTAJ.

Buon appetito!

Ania

Wegańskie babeczki z bazylią i migdałową polewą

Wegańskie babeczki z bazylią i migdałową polewą

Wegańskie babeczki z bazylią i migdałową polewą

Wegańskie babeczki z bazylią i migdałową polewą

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here