Zupa krem z groszku na zimno

0
zupa krem z groszku

Zupę można przygotować z mrożonego groszku, jednak nic nie zastąpi smaku świeżego groszku.

ZUPA KREM Z GROSZKU

Składniki:

  • 500 g groszku
  • 1 nieduża cebula
  • 1 l bulionu warzywnego bio
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka mielonego kminu
  • 10-15 listków świeżej mięty
  • sok z cytryny
  • oliwa z oliwek extra vergine
  • sól
  • świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

W dużym garnku rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i dorzucamy przyprawy. Podsmażamy je. Kiedy uwolnią aromat, dodajemy posiekaną cebulę i dusimy ją. Dorzucamy groszek i wlewamy bulion. Zupę gotujemy przez 15 minut. Studzimy i miksujemy do konsystencji kremu. Pod koniec dodajemy listki mięty. Całość doprawiamy sokiem z cytryny i ewentualnie solą.

Przed podaniem zupę skrapiamy oliwą z oliwek i świeżo mielonym pieprzem.

Smacznego!

Ania

P.S. Jeśli spodobał Ci się ten wpis albo masz jakieś pytanie, zostaw pod tekstem komentarz. Jeśli wypróbowałeś mój przepis, możesz podzielić się w komentarzu własnym zdjęciem. Pamiętaj też, że czekam na Ciebie na Facebooku oraz na Instagramie. Jestem tam codziennie i zamieszczam jeszcze więcej włoskich ciekawostek oraz zdjęć.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here