Mini pizze z ciasta francuskiego

Oto kolejny prosty przepis, tym razem na mini pizze z ciasta francuskiego. Sprawdzają się doskonale jako aperitif, a jedyna rada, którą mogę Wam dać jest taka, żeby przygotować ich dużo – znikają bowiem w mgnieniu oka.

MINI PIZZE Z CIASTA FRANCUSKIEGO

Składniki:

(ok. 20 pizzerek)

• 1 opakowanie ciasta francuskiego (ok 230 g)
• 1 małe jajko
• 50 g sosu pomidorowego
• 65 g żółtego sera
• 3-4 oliwki bez pestek
• 20 kaparów w occie
• 5 sardeli w oleju
• oregano
• 3 łyżeczki pesto alla genovese

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania składników potrzebnych do nadzienia. Oliwki kroimy w cienkie talarki, ser w kostkę, natomiast jajko ubijamy przy pomocy widelca.

Żeby przygotować bazę, wycinamy z ciasta ok 20 okręgów o ø 6 cm. Układamy je na formie do pieczenia wyłożonej papierem, nakłuwamy po środku widelcem i smarujemy ubitym jajkiem.

Piekarnik nagrzewamy na 200°C.

Teraz zabieramy się za nadzienie. Na środek 10 pizzerek nakładamy po pół łyżeczki sosu pomidorowego i po 3 kostki sera: na 5 z nich kładziemy po 3 kawałki oliwek i 4 kapary, kolejne 5 posypujemy oregano. Dalej, na następnych 5 pizzerkach rozprowadzamy po pół łyżeczki pesto alla genovese, w końcu ostatnie 5 posypujemy 3 kostkami sera i układamy po 1 sardeli.

Pizzerki pieczemy przez 12-15 minut, czyli do momentu aż osiągną złoty kolor.

Smakowało? Wypróbuj  przepis na pizzette: sycylijskie przekąski lub pizzerki z bakłażana.

Do zobaczenia „Pod Słońcem Italii”, także na na Facebookui na Instagramie.

Ania