Truskawkowe tiramisù pokochasz od pierwszego kęsa. Jest delikatne, orzeźwiające, pięknie pachnie i nie dodaje się do niego żadnego likieru.
TRUSKAWKOWE TIRAMISÙ
Składniki:
- 1 opakowanie biszkoptów
- 1 kg truskawek
- 250 g serka mascarpone
- 60 g cukru
- 2 żółtka
- 3 łyżeczki cukru trzcinowego
- sok z cytryny
- liście mięty do dekoracji
Przygotowanie:
Truskawki myjemy, suszymy i kroimy w ćwiartki. Wsypujemy je do miski, mieszamy z 3 łyżkami cukru trzcinowego i z wyciśniętym sokiem z połówki cytryny, przykrywamy i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Truskawki muszą puścić sok, a jak szybko to się stanie, zależy od stopnia ich dojrzałości.
Oddzielamy truskawki od soku, w którym maczamy biszkopty i układamy na dnie naczynia – ja używam foremki o wymiarach 23 cm x 16 cm.
Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy mascarpone i delikatnie mieszamy. Gotowy krem rozprowadzamy na biszkoptach i zasypujemy go truskawkami. Tiramisù zakrywamy folią kuchenną i odstawiamy na 6 godzin do lodówki.
Przed podaniem deseru, dekorujemy go listkami mięty.
Smacznego!
Ania
P.S. Jeśli spodobał Ci się ten wpis albo masz jakieś pytanie, zostaw pod tekstem komentarz. Pamiętaj też, że czekam na Ciebie na Facebooku oraz na Instagramie. Jestem tam codziennie i zamieszczam jeszcze więcej włoskich ciekawostek oraz zdjęć.
