Quiche ze szparagami i fetą

2
quiche ze szparagami i fetą




QUICHE ZE SZPARAGAMI I FETĄ

Składniki:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 250 g szparagów
  • 150 g fety
  • 1 niewielki por
  • białe wino
  • 4 jajka
  • 250 ml mleka
  • 65 g startego sera grana padano
  • kilka gałązek tymianku
  • gałka muszkatołowa
  • 1 łyżeczka masła
  • sól i pieprz


Przygotowanie:

Usuwamy twardą podstawę szparagów i obieramy nóżki. Szparagi myjemy i gotujemy przez 7-8 minut w osolonej wodzie. Odcedzamy i odkładamy na bok.

Pora czyścimy i kroimy. Dusimy go na patelni przez 6-7 minut z dodatkiem masła i trzech łyżek wina. Solimy i pieprzymy, odkładamy na bok.

W misce rozbijamy jajko z mlekiem. Dodajemy gałkę muszkatołową, sól i pieprz, a na koniec ser grana padano. Wszystko mieszamy.

Fetę kroimy w kostkę.

Piekarnika nagrzewamy na 180°C.

Formę na quiche wykładamy papierem do pieczenia, na którym układamy ciasto francuskie. Dno nakłuwamy widelcem. Wlewamy wcześniej przygotowaną masę, na górze układamy szparagi, fetę i pora. Zawijamy brzegi, a quiche ozdabiamy gałązkami tymianku. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 40 minut, tj. na złoty kolor.

Quiche podajemy w temperaturze pokojowej.

Smacznego!

Ania

2 KOMENTARZE

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here