Cukinia bywa nazywana kabaczkiem. Zalicza się do rodziny do dyniowatych. Najczęściej występuje w kolorze zielonym, ale może być żółta lub zielono-żółta. Jadalna jest jej skórka, podobnie jak kwiaty. Zawiera potas, żelazo, magnez oraz witaminy A, B1, C, K i PP, a także betakaroten. Polecana jest osobom dbającym o linię. 100 g liczy jedynie 17 kcal. Minimum kalorii i maksimum wartości odżywczych. Poniżej znajdziecie moje pomysły na dania z cukinią: makarony, risotta, lasagne, placki, frittatę, tarty, focaccie, gnocchi, roladki i cukiniowe przystawki. To warzywo prawdziwie uniwersalne, dzięki czemu można ją dodawać niemal do wszystkiego, nawet do deserów. Odpowiednio przyprawiona cukinia jest nie tylko pyszna, ale również bardzo zdrowa. Zapraszam po przepisy!
