Apulia to region leżący w południowo-wschodniej części Półwyspu Apenińskiego, wzdłuż wybrzeży Adriatyku i Morza Jońskiego. Rozciąga się od ostrogi do obcasa włoskiego buta. W starożytności była skolonizowana przez Greków. Wspólnie z Kalabrią i Lukanią Apulia stanowiła część Wielkiej Grecji. Wpływy kultury hellenistycznej były tam silne aż do końca średniowiecza. Słynie z pięknych plaż. Największą popularnością cieszą się te znajdujące się na półwyspie Gargano, a także położone na południe od Lecce. Czaruje białymi miasteczkami: Peschici, Vieste, Bari, Locorotondo, Ostuni, Polignano a Mare, Alberobello i Taranto. O wyjątkowości Apulii stanowią również wszeobecne gaje oliwne, opuncje, śródziemnomorska makia, charakterystyczne trulli i trabuchi, a także lokalna kuchnia z taralli i makaronem orecchiette na czele.
![Francesca Giannone "Zapach Apulii" [recenzja]](https://i0.wp.com/podsloncemitalii.pl/wp-content/uploads/2025/07/IMG_20250624_212139-1.jpg?resize=324%2C160&ssl=1 "Francesca Giannone „Zapach Apulii” [recenzja]")
![Francesca Giannone "Listonoszka z Apulii" [recenzja]](https://i0.wp.com/podsloncemitalii.pl/wp-content/uploads/2024/08/IMG20240804151445-1-1.jpg?resize=324%2C160&ssl=1 "Francesca Giannone „Listonoszka z Apulii” [recenzja]")
![Orecchiette pugliesi z rzepą brokułową [cime di rapa]](https://i0.wp.com/podsloncemitalii.pl/wp-content/uploads/2017/11/IMG20241120193030-1.jpg?resize=324%2C160&ssl=1 "Orecchiette pugliesi z rzepą brokułową [cime di rapa]")
